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2015-04-21
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原本我係無諗住準備寫食評，但食完之後真係覺得不吐不快，所以大家唔好介意我無相.....今日，我經過商場新開張不久的爭鮮迴轉壽司。因為肚餓，又未試過，於是試下。餐廳除了環境乾淨舒適，侍應態度友善，最重要是食物質素好。但這爭鮮迴轉壽司，只做到頭兩項......我想不到最沒可能做得難食的壽司，都可以造得那麼不堪....... 那件紅紅地既螺仔醬壽司，螺仔很腥很腥，就是這一碟，令我對這間餐廳徹底失望，埋單走人!第二位，就是一碟魚乾壽司 ? 沒有標示名堂出黎，一塊窄窄紫菜，包着一片黃黃地既野，下面就係果塊長長地既啡色魚乾，味道 ? 苦過DD，究竟條魚係咪食黃蓮大嫁，我覺得係囉。點解個師傅 / 餐廳會認為人會喜歡食一條禁苦既魚，又點解佢可以過到自己果關，呢個問題好嚴重，一係佢無試過就出品，二係有試過，苦之麻，又唔係本餐廳食，第三係，梗有試，苦到正呀喟!!! ......第三位，就係佢地D飯跟wasabi，佢地D飯，根本食唔到有落醋，或者D醋冇醋味 ? 而且其他壽司食材並非特別鮮味，冇左醋味既飯，真係完全唔似食緊壽司。諗住加D wasabi ，又係好淡，完全唔攻鼻，可能正宗wasabi 係唔攻鼻，但
今日，我經過商場新開張不久的爭鮮迴轉壽司。因為肚餓，又未試過，於是試下。
餐廳除了環境乾淨舒適，侍應態度友善，最重要是食物質素好。但這爭鮮迴轉壽司，只做到頭兩項......
我想不到最沒可能做得難食的壽司，都可以造得那麼不堪....... 那件紅紅地既螺仔醬壽司，螺仔很腥很腥，就是這一碟，令我對這間餐廳徹底失望，埋單走人!
第二位，就是一碟魚乾壽司 ? 沒有標示名堂出黎，一塊窄窄紫菜，包着一片黃黃地既野，下面就係果塊長長地既啡色魚乾，味道 ? 苦過DD，究竟條魚係咪食黃蓮大嫁，我覺得係囉。點解個師傅 / 餐廳會認為人會喜歡食一條禁苦既魚，又點解佢可以過到自己果關，呢個問題好嚴重，一係佢無試過就出品，二係有試過，苦之麻，又唔係本餐廳食，第三係，梗有試，苦到正呀喟!!! ......
第三位，就係佢地D飯跟wasabi，佢地D飯，根本食唔到有落醋，或者D醋冇醋味 ? 而且其他壽司食材並非特別鮮味，冇左醋味既飯，真係完全唔似食緊壽司。諗住加D wasabi ，又係好淡，完全唔攻鼻，可能正宗wasabi 係唔攻鼻，但就係錦，乏味加乏味就係等於完全唔會有下次囉。如果佢冇改善......
壽司好吃的地方，是菜色對食物的尊重，返樸歸真，以盡量少的調味，乾淨的處理，新鮮的食材，最重要的，是用心用腦地去拿捏整體的配搭味道，經過這幾番試煉的壽司，憑該好味，今次爭鮮迴轉壽司，就係衰左配搭味道上，希望佢地之後會用心用腦錦準備壽司啦。之後，未飽既我，落左樓下惠康買左盒28蚊8件壽司 (爭鮮迴轉壽司8蚊件)，人地新鮮，飯有醋味，wasabi攻鼻，錦先係壽司既基本要求，暫時都係食番惠康壽司算喇~~
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