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2016-08-06
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星期六中午到元朗吃午餐，找著看著便來到了 Salt Recipes，雖說形點已開業了很久，但我卻是第一次到 Salt Recipes。今天與之前經過不同，人流少了許多，餐廳只有一兩檯人客，見它不用等位，環境雅緻，便選了它。餐廳裝修帶點北歐風情，白藍灰為主，開揚舒適，餐具也有點懷舊感覺。12pm 還是 brunch menu，前菜主菜加飲品，主菜點了兩款魚料理，看看會否有驚喜。前菜我要了甘荀湯，湯質稠密，帶點南瓜的甜味，淋上少許橄欖油更添果仁香。啤酒炸魚配薯條 $125有鱸魚和鯛魚，但每樣只得一小塊，底下有炸紅蘿蔔和薯條，醬汁我選了 wasabi mayo。一籃子有兩種魚這個意念不錯，但魚的份量確是令人有點不是味兒。鯛魚味較淡但帶清香，兩種魚炸出來的魚都不會鬆散，方便進食，啤酒脆漿不錯，夠薄且脆，酒味清優。令人驚喜的是炸紅蘿蔔，天然甜味盡出，沒有了多數人不喜歡的那種「生」味，蘸了 wasabi mayo 更為可口。焗挪威魚批 $108三文魚、鱸魚、紅鰹魚三種魚肉加上薯蓉焗香，像 shepherd's pie 一樣。魚的味道突出，紅鰹魚帶彈性的肉質也提供一點咬好，可惜我不太喜愛這薯蓉的質感
今天與之前經過不同，人流少了許多，餐廳只有一兩檯人客，見它不用等位，環境雅緻，便選了它。
餐廳裝修帶點北歐風情，白藍灰為主，開揚舒適，餐具也有點懷舊感覺。12pm 還是 brunch menu，前菜主菜加飲品，主菜點了兩款魚料理，看看會否有驚喜。
前菜我要了甘荀湯，湯質稠密，帶點南瓜的甜味，淋上少許橄欖油更添果仁香。
啤酒炸魚配薯條 $125
有鱸魚和鯛魚，但每樣只得一小塊，底下有炸紅蘿蔔和薯條，醬汁我選了 wasabi mayo。
一籃子有兩種魚這個意念不錯，但魚的份量確是令人有點不是味兒。鯛魚味較淡但帶清香，兩種魚炸出來的魚都不會鬆散，方便進食，啤酒脆漿不錯，夠薄且脆，酒味清優。
令人驚喜的是炸紅蘿蔔，天然甜味盡出，沒有了多數人不喜歡的那種「生」味，蘸了 wasabi mayo 更為可口。
焗挪威魚批 $108
三文魚、鱸魚、紅鰹魚三種魚肉加上薯蓉焗香，像 shepherd's pie 一樣。
魚的味道突出，紅鰹魚帶彈性的肉質也提供一點咬好，可惜我不太喜愛這薯蓉的質感，有點過於軟爛。飲品點了今天的特飲雜莓汁，有黑莓、藍莓，士多啤梨等，甜中帶微酸，冰凍解暑。
食物的部分其實還可以，但不認為值這個價錢，或許大部份都付了給裝潢和租金吧。
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