稻乙日本料理

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休息中

一向都喜歡日本美食，去居酒屋咩款式都有得食就最好不過🤩，今次呢間位於尖沙咀嘅居酒屋，除咗刺身新鮮之外，魚湯烏冬仲好驚豔到我🤩🐟時令鮟鱇魚肝師傅用咗青蔥同蒜蓉醋去調味，食落非常清新，用咗紫蘇葉放底增加咗味道層次🤍鹽焗日本銀杏第一次食鹽燒版本，燒完之後白果未去到實啪啪，點咗少少岩鹽去調味🦐炸北海道白蝦仔白蝦仔好重味，炸得好酥脆，蝦肉都幾有口感，香口惹味食到停唔到口✨️刺身拼盤總共有八款，非常有睇頭📸🔸️新鮮赤貝：好大隻，爽口鮮甜🔸️北海道帶子：非常厚身好有口感🔸️自家製煙燻鰹魚：一入口好香煙熏味，煙燻後魚肉更加爽口，魚嘅味道更加突出🔸️北海道海膽：色澤好靚，味道濃郁，食落去唔會好重鉛味，好新鮮🔸️秋刀魚：魚油豐厚，果然係季節魚，就算唔用薑蔥豉油都食到好鮮甜的味道🔸️大拖羅：入口即溶又無筋，好有水準！🔸️油甘魚 ：魚肉好彈口，刀功很好，魚油好甘香🔸️火灸銀鱈魚：好香好重油，燒過後更香更有口感🦪鐵板蠔用咗蒜頭同煙肉油去煎，超級香口！一入口好有味道嘅衝擊🥒明太子炒鮮蘆筍明太子係新鮮高級貨，非常之重味濃郁，新鮮蘆筍炒到啱啱好熟又爽口🥩蔥蒜和牛薄燒入口會溶化，分開之後有日本蔥同埋炸蒜頭的味道。點少少辣汁食，口感味道層