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2014-01-30
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以前吃過一間以賣魚湯和原條魚作招徠的小店, 今次來了間不約而同地以魚作招牌的粥店. 這間店子位於油麻地與佐敦之間的橫街內, 不大起眼, 我也是誤打誤撞地入了這店! 店子裝修很簡單, 只有幾張枱, 摺椅, 膠椅. 地板也是頗跣的. 入到店內, 沒有任何招呼, 於是自己去找個空位去搭枱. 這間店要看餐牌, 就要向牆望, 因為所有的都寫在排牆的餐牌上! 一看餐牌, 大部分粥品都是與魚有關的, 也有少量豬肉類的. 這裡的店員很少, 只有一兩個, 所以很忙碌, 經常團團轉. 落單也是用既傳統又環保的方法, 就是直接向廚房喊, 所以不時見送錯粥, 又或者漏單. 魚腩粥: 雖然眼見其他食客點的薑蔥魚鰾, 魚皮等好像也不錯, 無奈眼闊肚窄, 所以只是簡單的點個魚腩粥. 一上枱時, 被滿佈粥面上的生菜嚇了一跳! 生菜不是爽口的一種, 但滿滿的, 感覺比較平衡. 一碗有五大件魚腩, 很足料! 魚肉很厚身, 但難得完全熟透, 而且味道鮮甜, 沒有腥味; 魚腩跟平時吃到的生滾魚腩很不同, 這裡的應該是先用薑蔥,酒等先行爆香, 然後才放到粥內一同煮滾, 所以粥底帶有陣陣的爆過的薑蔥,酒的香味, 味道當然比起
這間店子位於油麻地與佐敦之間的橫街內, 不大起眼, 我也是誤打誤撞地入了這店! 店子裝修很簡單, 只有幾張枱, 摺椅, 膠椅. 地板也是頗跣的. 入到店內, 沒有任何招呼, 於是自己去找個空位去搭枱.
這間店要看餐牌, 就要向牆望, 因為所有的都寫在排牆的餐牌上! 一看餐牌, 大部分粥品都是與魚有關的, 也有少量豬肉類的.
這裡的店員很少, 只有一兩個, 所以很忙碌, 經常團團轉. 落單也是用既傳統又環保的方法, 就是直接向廚房喊, 所以不時見送錯粥, 又或者漏單.
魚腩粥: 雖然眼見其他食客點的薑蔥魚鰾, 魚皮等好像也不錯, 無奈眼闊肚窄, 所以只是簡單的點個魚腩粥. 一上枱時, 被滿佈粥面上的生菜嚇了一跳! 生菜不是爽口的一種, 但滿滿的, 感覺比較平衡.
一碗有五大件魚腩, 很足料! 魚肉很厚身, 但難得完全熟透, 而且味道鮮甜, 沒有腥味; 魚腩跟平時吃到的生滾魚腩很不同, 這裡的應該是先用薑蔥,酒等先行爆香, 然後才放到粥內一同煮滾, 所以粥底帶有陣陣的爆過的薑蔥,酒的香味, 味道當然比起齋滾熟的粥豐富得多.雖然這裡基本上是沒有招呼, 價錢又不便宜, 但勝在魚粥質素高. 對於愛吃魚的食客來說, 這裡仍是值得專程一試的地方.
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