香港仔財記魚蛋粉

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休息中

其實我不知道，魚蛋究竟是不是來自香港仔，但市面上，卻很多魚蛋粉以香港仔作鋪名，今次這家財記，也是香港仔開頭。但因為開在屋企樓下，已光顧多年，反正味道合我卡比仔心意，管他的香港仔！一坐低店員就走過來落單，今天想吃魚蛋，於是點了魚蛋米，多蔥。這裡的白魚蛋，結實彈牙，而且魚味濃郁；米粉也爽口幼滑，不會太淋，軟硬適中。湯底呈奶白色，應該是魚湯，清甜而不膩。辣椒油應該採用了多種材料，導致吃下去的味道豐富，香辣之餘也很香口，富有用料的味道。因為多蔥的關係，每啖我都嚐到蔥香，也吃到夾雜的炸蒜和自加的辣椒，這個卡比仔的重口味食法，真的次次都令我吃的很滿足。