魚蝦蟹 (已結業)

煮碗麵成日聽就以為係好簡單嘅一回事，其實如果要好食就要匠心講究上環有間位置唔太高調嘅麵店，主打魚蝦蟹麵料理呢間招牌係冇味精嘅每日新鮮自熬嘅湯底，食碗招牌麵試吓佢地啲湯有幾正。蝦湯呈橙色，聞落好有蝦香，飲落濃而不鹹，真係到最後會飲晒啲湯。店長再三提醒大胃快啲食咗啲麵佢，因為麵同青春一樣，再沉浸人生會變詐糊。果然麵係要趁嫩食，麵嘅質感超爽彈，帶動湯底啜入口，太青春了！topping大胃揀咗蝦肉，煮得白滑爽嫩，成件事太對了呢一碗酸菜魚薯粉都好神奇，湯底自製，同坊間截然不同清清地又幾香口，飲落唔辣，但食啲薯粉就覺得好辣喇，諗唔明點解，可能索晒湯底嘅辣味啩？食落又脹卜卜又彈牙，啱晒大胃口味。酸菜魚麵嘅配料當然揀返魚片，厚切又嫩滑，魚香無窮嗌麵可以加錢變set，包含開胃前菜2款、是日炒菜或炸物、精選鮮果同罐裝飲品。每一碗麵都跟唔同前菜，今次有醃青瓜同糖漬蕃茄，清甜開胃會食上癮炸蝦炸得非常之脆而不膩，裡面蝦肉嫩彈。炸菜都算大碟，有幾款蔬菜喺裡面鮮果有火龍果同橙肉，都好甜㗎汽水可以自己喺cashier隔離拎，自助服務所以唔收加一另外追加一份小食，就係用佢地招牌嘅濃蝦汁，淋上彈牙嘅魚香燒賣，有啲crun