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2018-05-15
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朋友介紹去左荃灣一間火鍋店打了左過性價比超高的邊爐，食完真係番唔到轉頭. 呢間店位於大鴻輝中心，就係好多野食果座。雖然我唔係荃灣人，但去呢度搵吃都好方便。我諗只係用左十分鐘，就由地鐵站行左過去. 由於今日早行完街，六點左右就去到樓下. 並沒有大排長龍,只係等左一陣𨋢，就上咗去啦。非常快捷，下次如果黎呢度食，真係寧願早少少. 上到去，覺得環境真係幾舒服.佢比我的第一印象就係，啲位又好寬敞，通道亦都好闊. 一啲都唔覺得迫. 因為間店在較高的樓層，景觀十分開揚。人望得遠左，心情自然好啲.環境其實真係好重要，尤其是同三五知己打邊爐，又迫又窄的環境真係會影響食慾和談話的氣氛。無疑，今次當然傾得爽，食得仲爽！ 只係打開個湯底list , 已經覺得很難選擇，因為個個都十分吸引。我之前食過果位朋友就推薦食麻辣，食落夠嗆口，麻與辣之間平衡得很好。可是我都係較注意保健的朋友，最後都係選擇了藥膳湯底. 呢個湯底真係真材實料，落足哂藥材. 離遠都聞到好香的藥材味，撈下果底，都是滿滿的藥材呀。我哋選擇了蒸鮮之選海鮮套餐，佢仲送蒸海鮮盤,五色刺身, 同頂級牛頸脊肉。真係要講下個刺身先，當中包括有三文魚，希靈魚，帶
呢間店位於大鴻輝中心，就係好多野食果座。雖然我唔係荃灣人，但去呢度搵吃都好方便。我諗只係用左十分鐘，就由地鐵站行左過去.
由於今日早行完街，六點左右就去到樓下. 並沒有大排長龍,只係等左一陣𨋢，就上咗去啦。非常快捷，下次如果黎呢度食，真係寧願早少少.
上到去，覺得環境真係幾舒服.佢比我的第一印象就係，啲位又好寬敞，通道亦都好闊. 一啲都唔覺得迫. 因為間店在較高的樓層，景觀十分開揚。人望得遠左，心情自然好啲.環境其實真係好重要，尤其是同三五知己打邊爐，又迫又窄的環境真係會影響食慾和談話的氣氛。無疑，今次當然傾得爽，食得仲爽！
只係打開個湯底list , 已經覺得很難選擇，因為個個都十分吸引。我之前食過果位朋友就推薦食麻辣，食落夠嗆口，麻與辣之間平衡得很好。可是我都係較注意保健的朋友，最後都係選擇了藥膳湯底.
呢個湯底真係真材實料，落足哂藥材. 離遠都聞到好香的藥材味，撈下果底，都是滿滿的藥材呀。
我哋選擇了蒸鮮之選海鮮套餐，佢仲送蒸海鮮盤,五色刺身, 同頂級牛頸脊肉。
真係要講下個刺身先，當中包括有三文魚，希靈魚，帶子，北寄貝，赤蝦. 本來在火鍋店食刺身對於佢嘅質素期望並不大,因為佢本身並不是日式料理.只是抱着過得去，便收貨的心態.可是，食完這一次之後，我完完全全的改觀了。因為食嘅每一夠魚生都好新鮮，比一些日式料理餐廳還要好。可見其用心選材, 連日式料理都一絲不苟.
仲有個蒸海鮮盤都很出色，加上粉絲蒜蓉一起烝，雖很簡單，但最能帶出海鮮的鮮味. 上面有蟶子，花甲，貴妃蚌，蜆，款款都係大大隻，肥大肉厚，肉質非常鮮甜，火喉控制得剛剛好.
醬料方面，佢都有好多選擇，生蒜，熟蒜，辣椒，蔥...等等基本調味當然不會缺少. 有隻要介紹比大家當然是特別少少的啦- 特制xo 醬。呢個喺出面好少見到，用來點食物的確幾惹味. 當然呢度咁多醬，你可以發揮自己的小宇宙，調配出屬於你自己的味道。
牛頸脊肉特別有咬囗，脂肪含量小啲，肉質更加彈牙，而牛味很濃. 因為切的厚度理想，落鍋涮幾下便熟了，入口感覺還很嫩滑.
我仲叫咗其他食材，有粟米,肥牛,牛柏葉,醬醋肉，紫芋卷.雞件和腐竹. 粟米切到細細舊，易煮熟之餘又方便入口，真是貼心.
雞件十分鮮嫩，又唔會過肥，太肥的話會整到成煲湯都係雞油,到時就會影響咗個湯底,而家係恰到好處。牛柏葉很爽口，腐竹也很鮮甜。
不過我想特別講一講醬醋肉.這一個應該係用醋同埋其他調味料醃製得很入味而且好腍的豚肉。雖然湯底是另一隻味道，外面充滿藥材味,而肉嘅中間仍然保留着酸酸地的醋味，十分開胃.
至於菜佢都有四種,唐生菜、油麥菜、娃娃菜和西洋菜而且係任你攞嘅。佢整齊咁排列好喺雪櫃裏，驟眼睇就好似一盤盤嘅植物咁樣，十分有趣.
佢嘅飲品都有好多選擇，就連啤酒都有三款，而且係唔駛加錢可以任飲。中式涼茶都有四款而且,有冷有熱，迎合唔同人士嘅需要.我飲咗五花茶，佢唔太甜味道又好清新,十分解渴.
不過最後都係食埋雪糕,成件事先覺得完整㗎嘛。
依家賣單都係＄250一個人左右，但係已經可以食到咁高質素嘅食材，選擇又多，性價比超高。
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