惠 (已結業)

食日本餐最緊要就係夠新鮮，新鮮嘅食材，其實唔使點煮都已經好好味💗。今次嚟到呢一間位於灣仔嘅高級日本餐廳，午餐價錢中等，食材非常新鮮，令人回味。廚師亦都係好親切，會細心講解食物💓，了解客人需要。深海池魚，佢既肉非常爽嫩💓，相信一定係池魚王，咬落去有彈牙嘅感覺，配上酸酸地嘅汁仲有蔥油嘅香，簡直係完美嘅配搭💓，食落超開胃。要食到好味既煎帶子真係唔容易，因為新鮮，煎出來容易出水，煮太耐又會唔好味，但廚師就拿捏得啱啱好💓。帶子面頭係乾身，香口嘅表面，外脆內軟💓。海膽真係唔係每一個地方都好味，北海道馬糞海膽係我最鍾意嘅💓，因為北海道嘅海膽係會比較鮮甜，海水味道比較重，色澤都非常均勻，望到就好想食💓。靜岡蜜瓜超級甜，平時喺香港見到都$200一個，呢度竟然有得食，真係大飽口福超值💗。