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2009-03-07
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回想首次光顧「壽司德」是在零七年八月二十五日，當時為何選擇到此店，主因是地點就腳而已。但一試之下便好像與她已私定終身般，成為吃壽司必到的店子。其後亦有介紹給同是「漢奸、走狗、賣國賊」之流的好友「老迷」，之後他將此店變成他的飯堂般，光顧的次數及價錢，遠遠比我的多與狠。在零八年八月廿四日，終可首次與「老迷」在此一起大快朵頤，可惜當日的食物質素完全未能達標，食物新鮮度嚴重跌Watt，當中尤其以「海膽」最為慘烈。之後有一段長時間暫停光顧，但其時心中也不禁戚戚然。在半年後的今日，懷著盼望與顫抖的心情，再次踏足此地。其實在昨天已先在「OR」爬了不少有關她的最新食評，發覺整體仍是好的，當是用來壯壯膽。由於預早留了座，所以服務員安排了一個角落給我們，鄰座沒有其他客人，可以安安靜靜地享受一頓午餐。基本上已不用看餐牌，因為每次也例必點以下食物。我點了「自選壽司定食 (八件)」($98.00 + $80.00 = $178.00)，內容包括「油甘魚」、「帶子」、「海蝦」及「甜蛋」，另需每件加二十元的有「海膽」、「吞拿魚腩」及「燒吞拿魚腩」兩件。啤梨則點了首次吃的「特上魚生飯定食」($180.00)，之前她多
其後亦有介紹給同是「漢奸、走狗、賣國賊」之流的好友「老迷」，之後他將此店變成他的飯堂般，光顧的次數及價錢，遠遠比我的多與狠。
在零八年八月廿四日，終可首次與「老迷」在此一起大快朵頤，可惜當日的食物質素完全未能達標，食物新鮮度嚴重跌Watt，當中尤其以「海膽」最為慘烈。之後有一段長時間暫停光顧，但其時心中也不禁戚戚然。
在半年後的今日，懷著盼望與顫抖的心情，再次踏足此地。其實在昨天已先在「OR」爬了不少有關她的最新食評，發覺整體仍是好的，當是用來壯壯膽。
由於預早留了座，所以服務員安排了一個角落給我們，鄰座沒有其他客人，可以安安靜靜地享受一頓午餐。
基本上已不用看餐牌，因為每次也例必點以下食物。我點了「自選壽司定食 (八件)」($98.00 + $80.00 = $178.00)，內容包括「油甘魚」、「帶子」、「海蝦」及「甜蛋」，另需每件加二十元的有「海膽」、「吞拿魚腩」及「燒吞拿魚腩」兩件。
啤梨則點了首次吃的「特上魚生飯定食」($180.00)，之前她多數會點「魚生飯定食」($140.00)，今次加多四十元來個「特上」，希望有一個新衝擊。
除了「主菜」外，定食還包括了湯及前菜小食，當中有「凍豆腐」、「芝麻海帶」、「蒸蛋」、「麵豉湯」，最後還有餐飲或生果二選一。前菜小食每次也有少許不同，會因應季節來轉換。
在我的「自選壽司」中，只有「海蝦」是首次吃的。其實「海蝦」即是「熟蝦」，相比起同是蝦類的「甜蝦」，蝦味會重一點，但始終是熟了的關係，鮮甜度不及後者。
其他的魚生也十分新鮮美味，完全是「鮮味歸位」。「海膽」的質素亦已回復至已往水平，兩件「燒吞拿魚腩」仍然是令人吃得甘香豐腴，油香味在口中悠久不散。我那件「吞拿魚腩」本已不錯，但跟啤梨碗中那兩片有如雪花般的相比，立即相形見拙。
「甜蛋」是「老迷」力推的食物，本來不好壽司蛋的我亦一試上癮，變成每次也要點一件來過過口癮。厚厚而甜度剛好的蛋，外皮被燒得金黃，像一部「釘書機」般夾著壽司飯，再用紫菜打個結。入口時蛋汁四濺，同時彈牙非常，當作是甜品來吃真是一個十分不錯的選擇。
伴碟的「酸薑」也是一絕，只帶一點辛辣，用來化解上一件壽司的味覺之餘，亦為口腔帶來一點清新感覺。
「特上魚生飯定食」帶給啤梨的「特上感覺」，是來自那兩片肥美豐滿的「吞拿魚腩」及新鮮度爆燈的「海膽」。前者那入口即溶的感覺與及後者令人感動的鮮味，加多四十元絕對值得花。
這次半年後的一會，吃得我倆十分滿意，尤其是在今早跑了一課長課，在舒適的環境，美味的食物，與及一杯香滑可口的蒸餾咖啡帶動下，突然感到一股悠然自得，心靈滿足的感覺湧上心頭。
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