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2016-05-25
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聽身邊的朋友推介這餐廳好一段日子，不過，由於餐廳位處大坑稍嫌有感偏遠，故一直未有光顧。但最近，知道於紅磡開了新店，皆朋友前往一試 。因為所訂的日子是星期六，那裡很旺場，所以，選上6:00pm到達，相信客少一點服務會少出亂子，故到訪時客人真的不太多，但離開時不單全場爆滿，門口等位的客人可不少。海鮮塔有多款選擇，我們選擇了中價類別的首爾塔（$398 + 10%，兩位起，以下相片是4人份），已包了10多款海鮮及蔬菜；友人是泡菜迷，大膽選了泡菜粥底。此外，還附送多款韓式前菜如大豆芽、韓式泡菜……作餐前小食。第一層有蟶子及象拔蚌，伴點車厘茄、絲瓜及菇菌，店只建議我們不要蘸任何醬料，果然，蟶子及象拔蚌兩者都鮮甜爽口 。第二層是元貝，大大隻的鮮元貝清蒸，肉質鮮甜爽彈，蘸少許海鹽麻油，分外好吃。別忘喝下「元貝」水，好鮮味的啊！第三層是海蝦，體形頗大，每人有兩假，配上柚子豉油，鮮味更突出，蝦肉十分彈牙。第四層是花尾龍躉及北寄貝，那些龍躉肉極之嫩滑，魚味鮮，而北寄貝弄壽司就吃得多，新鮮蒸效果不俗。第五層是大蚌及大花蛤，滿滿一籠都是蚌與花蛤，兩者都味鮮清爽，還伴上清甜的木瓜 。第六層是沙巴肉蟹及大蚌，
因為所訂的日子是星期六，那裡很旺場，所以，選上6:00pm到達，相信客少一點服務會少出亂子，故到訪時客人真的不太多，但離開時不單全場爆滿，門口等位的客人可不少。
海鮮塔有多款選擇，我們選擇了中價類別的首爾塔（$398 + 10%，兩位起，以下相片是4人份），已包了10多款海鮮及蔬菜；友人是泡菜迷，大膽選了泡菜粥底。此外，還附送多款韓式前菜如大豆芽、韓式泡菜……作餐前小食。第一層有蟶子及象拔蚌，伴點車厘茄、絲瓜及菇菌，店只建議我們不要蘸任何醬料，果然，蟶子及象拔蚌兩者都鮮甜爽口 。
第二層是元貝，大大隻的鮮元貝清蒸，肉質鮮甜爽彈，蘸少許海鹽麻油，分外好吃。別忘喝下「元貝」水，好鮮味的啊！
第三層是海蝦，體形頗大，每人有兩假，配上柚子豉油，鮮味更突出，蝦肉十分彈牙。
第四層是花尾龍躉及北寄貝，那些龍躉肉極之嫩滑，魚味鮮，而北寄貝弄壽司就吃得多，新鮮蒸效果不俗。
第五層是大蚌及大花蛤，滿滿一籠都是蚌與花蛤，兩者都味鮮清爽，還伴上清甜的木瓜 。
第六層是沙巴肉蟹及大蚌，肉蟹每人有半隻的份量，稍嫌未夠喉而已，幸而肉蟹非常鮮甜，蟹身還有有少許蟹膏。
第七層是鮑魚配蕃薯，配搭有趣，鮑魚很大隻，一人吃掉一隻，真是好享受 ，而且鮑味不錯，蕃薯既粉且甜。
第八層是海螺及多款夥菜，海螺有點小，入口亦有點沙，不是很好；反而，南瓜及粟米很好吃，很清甜。
第九層是一大鍋泡菜粥，粥內還有韓式年糕、大蜆，味道辛辣刺激，吃得過癮乎 。
首次接觸蒸海鮮塔，確實令人印象難忘，不單九層塔有氣勢，更可以親嚐多種海鮮的原味，只付出數百塊，划算之極啊！真要多謝友人的好介紹。
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