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2018-02-15
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過年前跟朋友們一起聚餐齊齊分享近況雖然價位有些略高可是來到這邊不吃蟹會有種捶心肝的遺憾啊店內用餐可以單點也可選擇套餐（$2,176/二人前）這晚的松葉蟹，毛蟹，鱈場蟹前菜三點分別有青瓜蟹膏、燒蠔、白飯魚啫喱、三文魚籽蟹膏豆腐、水牛芝士蕃茄黑松露巴馬火腿煮冬瓜冬瓜清甜美味，配上帶點咸香巴馬火腿味道突出蟹跟精選刺身赤牡丹蝦，燒三文魚腩，油甘魚大拖羅，松葉蟹，深海池魚刺身厚切大拖羅油脂豐富油脂剛剛好不肥膩蒸毛蟹沒有太多花巧的烹調， 只是直接將毛蟹蒸煮吃的是原汁原味蟹殼不沾黏於蟹肉上，處理起來蠻容易的蟹腳肉質軟嫩又不失彈性，不乾澀的濕潤好吃鱈場蟹腳濱燒每次現場看到用火炙燒的畫面覺得療癒蟹腳已剪殼，方便食用來得鮮甜，嫩彈中帶點微微焦香味蟹甲羅味噌燒蟹膏混合了鵪鶉蛋，再去濱燒 味道香濃，但調味略重手了點 汁煮鮑魚已預先切片，入口肉質腍滑非常入味最後來個松葉蟹釜飯 非常滿足銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心地庫
齊齊分享近況
雖然價位有些略高可是來到這邊不吃蟹會有種捶心肝的遺憾啊
店內用餐可以單點也可選擇套餐
[蟹會席 極]（$2,176/二人前）
這晚的松葉蟹，毛蟹，鱈場蟹
前菜三點分別有青瓜蟹膏、燒蠔、白飯魚啫喱、三文魚籽蟹膏豆腐、水牛芝士蕃茄
黑松露巴馬火腿煮冬瓜冬瓜清甜美味，配上帶點咸香巴馬火腿味道突出
蟹跟精選刺身赤牡丹蝦，燒三文魚腩，油甘魚
大拖羅，松葉蟹，深海池魚
刺身厚切
大拖羅油脂豐富油脂剛剛好不肥膩
蒸毛蟹沒有太多花巧的烹調， 只是直接將毛蟹蒸煮
吃的是原汁原味
蟹殼不沾黏於蟹肉上，處理起來蠻容易的
蟹腳肉質軟嫩又不失彈性，不乾澀的濕潤好吃
鱈場蟹腳濱燒每次現場看到用火炙燒的畫面
覺得療癒
蟹腳已剪殼，方便食用來得鮮甜，嫩彈中帶點微微焦香味
蟹甲羅味噌燒蟹膏混合了鵪鶉蛋，再去濱燒
味道香濃，但調味略重手了點
汁煮鮑魚已預先切片，入口肉質腍滑
非常入味
最後來個松葉蟹釜飯非常滿足
銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心地庫
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