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2015-11-30
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鮮美的海鮮，令人吃上癮。安娜是一枚標準貝類海鮮迷，每星期都會買一堆海鮮回家烹調。若能令我外出食海鮮，那麼該餐必備三大優勢：種類豐富、貨源優質、價格合理。最近友人相約到佐敦新開的海里鮮品嚐蒸氣石窩。原本帶著平常心赴約，不料一試之下驚為天人。沙白、花蛤、馬刀貝、蟶子皇、石蠔、鮑魚、龍蝦、花竹蝦、阿拉斯加蟹......即蒸即食、滿桌的海鮮實在動人，六人分享人均只約HKD650。說著說想，又想約朋友到海鮮里，再嚐一次海鮮宴。開業不久的海里鮮開揚又乾淨，每張檯上都有一個蒸氣石窩，窩底有喉管接駁礦泉水樽，以確保蒸氣的水質。檯上還設有時間器，能將蒸煮時間控制得分秒不差。大門旁放置了一個個海產玻璃箱，看到這些活奔亂跳的海鮮，食指大動。食海鮮最忌不知價，海里鮮的海鮮都是明碼實價。清楚標示價錢與單位，即點即稱，令人食得更開懷。大廳有多款醬料可供選擇，不過個人就覺得靚海鮮不用點醬油。大家指指點點，懷著超級興奮的心情點好了滿滿一檯的海鮮。沙白、花蛤公、紐西蘭馬刀貝、蘇格蘭蟶子皇，比我在街市買到的更大，但價錢也沒有貴很多。店員更細心將本地龍蝦切開、釀上蒜蓉。手掌般大的美國石蠔看起來非常肥美。正式開始蒸前，店員會
安娜是一枚標準貝類海鮮迷，每星期都會買一堆海鮮回家烹調。
若能令我外出食海鮮，那麼該餐必備三大優勢：種類豐富、貨源優質、價格合理。
最近友人相約到佐敦新開的海里鮮品嚐蒸氣石窩。
原本帶著平常心赴約，不料一試之下驚為天人。
沙白、花蛤、馬刀貝、蟶子皇、石蠔、鮑魚、龍蝦、花竹蝦、阿拉斯加蟹......
即蒸即食、滿桌的海鮮實在動人，六人分享人均只約HKD650。
說著說想，又想約朋友到海鮮里，再嚐一次海鮮宴。
開業不久的海里鮮開揚又乾淨，每張檯上都有一個蒸氣石窩，窩底有喉管接駁礦泉水樽，以確保蒸氣的水質。檯上還設有時間器，能將蒸煮時間控制得分秒不差。
大門旁放置了一個個海產玻璃箱，看到這些活奔亂跳的海鮮，食指大動。食海鮮最忌不知價，海里鮮的海鮮都是明碼實價。
清楚標示價錢與單位，即點即稱，令人食得更開懷。
大廳有多款醬料可供選擇，不過個人就覺得靚海鮮不用點醬油。
大家指指點點，懷著超級興奮的心情點好了滿滿一檯的海鮮。沙白、花蛤公、紐西蘭馬刀貝、蘇格蘭蟶子皇，
比我在街市買到的更大，但價錢也沒有貴很多。
店員更細心將本地龍蝦切開、釀上蒜蓉。
手掌般大的美國石蠔看起來非常肥美。
正式開始蒸前，店員會先在窩底放入生米、南瓜及排骨，之後再於上面蒸海鮮。好讓海鮮的精華最後凝成美味粥底。
可惜我最後因食得太飽，無法再品嚐這窩粥，正好有個藉口下次再約朋友來（笑）
蒸海鮮喇～是不是會有點擔心不知道蒸多久呢？
不用怕，菜牌上有寫好每款海鮮的建議蒸煮時間。
如果有疑問，也可以問店員，店員姐姐們都很友善。
邊蒸邊食，非常歡樂。
馬刀貝與花蛤公略帶咸鮮，肉質甜嫩。
蘇格蘭蟶子皇放了蒜蓉調味，下面墊了粉絲，鮮甜爽彈，實在正。
一打開蓋，本地龍蝦的香氣撲鼻而來，十分誘人。
手掌大的沙白，絕對是看得到的美味呀。
沙白
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為了令巨蟹易熟，並保持原汁原味，整隻蟹先在廚房蒸熟，然後再原隻上檯。
只需稍微再加熱便可食用。
蟹腳固然一流，但蟹身連蟹膏更是不得了！
啖啖肉，既鮮且甜，難得是清香而不膩，極力推薦！
阿拉斯加蟹
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單單是明碼實價、取價公道合理，已令我對海里鮮留下良好印象，再加上種類豐富及新鮮的食材，絕對能令我成為回頭客，而店員良好的服務態度更是加分，實在值得推薦！
題外話/補充資料：
By Anna
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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