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2018-02-04
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踏入新一年2018，除了食豪一點，仲要食得有特色，呢間餐廳可以推介俾未諗到情人節去邊食既情侶，一來日本菜都受歡迎，二來有新鮮海產，不論刺身或浜燒的煮法，都同樣鮮甜味美，價錢也很合理。最後還有餐廳有各款燒酌、日本酒、紅白酒、香賓、威士忌等等，也有適合的女仕飲的果味燒酌或果味啤酒等，慶祝節日一定盡慶啦。餐廳主打即捕即燒的浜燒水產，除了有玻璃魚缸內的鮑魚，更有各款貝類，如蠔、榮螺、帆立貝、蛤等，特別推介甲羅燒，最近好像很流行呢款用蟹殻裝蟹肉蟹膏燒來食。也不少得新鮮的魚類，各款刺身都吸引，所以我地都點了個「終極盛合刺身」，真係超級正，睇落去就知！沿剛剛的魚缸和海鮮食材，轉入餐廳的座位，地方寬闊又光鮮，就算是有即場燒食物，都沒有很大的味留下。終極八點盛合刺身 $488呢道是最貴的刺物菜式，可以食到八款鮮新的刺身，份量頗大，所以必食推介，淨係賣相已經好滿足。先食左口魚刺身，沾醋汁食，帶出刺身鮮甜味，魚肉切得透薄，滑溜有彈性，味道較清淡而帶甜味。牡丹蝦係我至愛之一，其鮮嫩微爽彈肉質，加上蝦肉扎實的豐富口感，盡顯甘甜的海鮮味。活赤貝其實平常少食到，多數去高級或價錢較貴的餐廳才有供應，赤貝好飽滑，肉厚而
踏入新一年2018，除了食豪一點，仲要食得有特色，呢間餐廳可以推介俾未諗到情人節去邊食既情侶，一來日本菜都受歡迎，二來有新鮮海產，不論刺身或浜燒的煮法，都同樣鮮甜味美，價錢也很合理。
最後還有餐廳有各款燒酌、日本酒、紅白酒、香賓、威士忌等等，也有適合的女仕飲的果味燒酌或果味啤酒等，慶祝節日一定盡慶啦。
餐廳主打即捕即燒的浜燒水產，除了有玻璃魚缸內的鮑魚，更有各款貝類，如蠔、榮螺、帆立貝、蛤等，特別推介甲羅燒，最近好像很流行呢款用蟹殻裝蟹肉蟹膏燒來食。
也不少得新鮮的魚類，各款刺身都吸引，所以我地都點了個「終極盛合刺身」，真係超級正，睇落去就知！
沿剛剛的魚缸和海鮮食材，轉入餐廳的座位，地方寬闊又光鮮，就算是有即場燒食物，都沒有很大的味留下。
終極八點盛合刺身
$488
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呢道是最貴的刺物菜式，可以食到八款鮮新的刺身，份量頗大，所以必食推介，淨係賣相已經好滿足。
先食左口魚刺身，沾醋汁食，帶出刺身鮮甜味，魚肉切得透薄，滑溜有彈性，味道較清淡而帶甜味。
牡丹蝦係我至愛之一，其鮮嫩微爽彈肉質，加上蝦肉扎實的豐富口感，盡顯甘甜的海鮮味。
活赤貝其實平常少食到，多數去高級或價錢較貴的餐廳才有供應，赤貝好飽滑，肉厚而爽口，極富鮮味，所以深得我心，不能錯過的刺身。
海膽比一般的大塊，味道濃郁，也不腥，只係不夠甘甜味，也算不錯。
鯛魚做刺身一流，其魚油剛好，不會太油也不會太清淡，口感肥而不膩。肉質細膩綿滑，若魚皮經火炙一下更吸引。
油甘魚腴盈肥美，肉較腍滑，主要是魚油吸引我，魚味更重，同樣油份也更多。
深海池魚呢類白身魚，先食會較好，因為味道較清淡，肉質都結實彈牙，入口清爽味甜。
拖羅留到最後食，因為肥美魚油豐富，脂香溶化口中，味道久久不散，加上超級大片，要兩三口才食完，非常滿足味蕾，所以絕對超值。
福丸盛合壽司
$188
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有齊八款壽司，也與刺身的款式不同，所以可以食到更多魚類美食。醋飯調味也較重，所以不用沾太多調味，輕輕沾點醬油加點芥末就很美味。
火炙左口魚邊，入口快要化開的魚油豐富味道，個人都幾喜歡，而且經火燒過，迫哂魚油的香味出來。
帆立貝好厚身，用較大且貴價的尺寸，雪白嫩滑又鮮甜，令人回味的壽司。
鰻魚壽司用醬汁幾好，不過太甜口，令魚肉更惹味，也食出燒過的香味。
油甘魚壽司，因為魚肉切得不會像刺身厚，而且食落似油甘魚幼年，味道冇成熟的油香味濃，但就較嫩，仍有魚油香。特別一讚反而赤身，吞拿魚較瘦的部位，我向來都不太愛好，但今日一食才知，原來赤身可以咁嫩咁香咁鮮味，超好味，超出我期望。以往我都是白食的，今日才食到真正赤身。
巨峰生啤、荔枝麒麟果味冰啤
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巨峰生啤 $56 （左），巨峰提子味道突出，令生啤更易入口，少了苦味，可以大口大口飲得豪爽。
荔枝麒麟果味冰啤 $56（右），之前見有四款果味推出，難得呢間餐廳有，所以唔飲唔得，荔枝味好清甜，也好夾啤酒爽口感，夠哂冰冷，其特色是面層如泡的是冰製成，所以飲到尾都仲有冰凍感。
兩款啤酒都較少酒精味，都好岩女仕飲。
鐵板燒龍蝦
$298
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原隻龍蝦用鐵板烹調燒煮，熱辣辣上菜，擺裝華麗，賣相奪目耀眼。
份量又幾多，龍蝦肉飽滿，肉質非常爽彈，加上醬汁惹味帶有龍蝦膏的濃郁風味。
海膽蟹膏甲羅燒
$88
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侍應會幫忙用枱邊的小爐燒熟，其他貝類食材都會在客人面前燒熟食物，有得睇有得食，好有特色。將所有材料搞勻再燒。
蟹殻其實好薄，所以整個過程都好快燒完，而且一邊燒一邊傳來蟹膏香味，令人期待。
燒好的蟹膏是軟身如糕狀，入口都滑，夾雜蟹肉甜味，海膽濃香和粒粒有咬感的蟹籽，味道濃厚。而且重點不咸，因為以前食過其他餐廳，都偏咸，呢間餐廳做得好好。
芝士奄列炒麵
$88
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其實女仕食到呢度都飽，但男仕想食飽肚菜式，就可以點呢個炒麵。
奄列飯食得多，但用多包著炒麵就未食過，仲內藏芝士，拉出長長芝士絲，好正好滋味，仲有好多豚肉片來炒麵，配微甜醬汁好開胃，連我麵忍唔住食左1/3。今次真係好滿足。
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