長發海鮮酒家 (已結業)

早前HONEY黎過宜一間酒家，對宜間酒家印象不錯，所以今日帶我黎再吃一次海鮮蒸氣石鍋。宜度有幾款海鮮套餐選擇，最平$298/位!我地揀左個中等價錢既海鮮套餐， 有七種海鮮咁多，另外仲包括有一款蔬菜同肉食選擇!肉食方面我們點選了四寶丸同和牛粒，兩樣都好有水準。和牛粒牛味濃郁，肉質爽嫩！四寶丸彈牙有口感，值得推介！唔同種煩既海鮮有唔同既蒸煮時間，店員全程會協助分批將海鮮放入蒸架，我地既工作就係等食就得喇！花竹蝦：長度驚人，肉又夠多，又夠生猛新鮮，食落鮮甜多肉。日本大元貝，又大粒又厚身。廚師預先係元貝中間劏左一刀，更易蒸熟，鮮味更突出！北寄貝刺身係日式餐廳或者放題就必定食過！原隻北寄貝連殼一齊蒸煮，熟食既吃法就別有一番風味。經過煮熟既北寄貝爽口鮮甜，一d都唔靱，而且仲食到海水鹹味。最後當然是粥底，粥底經歷過七種海鮮既海鮮精華，吃起來鮮味出眾！同時，米粒蒸煮得軟綿，真係無得輸！飯後仲有桂花糕做甜品，很圓滿！