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2019-10-27
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今天來到位於尖沙咀的一間蒸氣火鍋店，名叫有蒸氣火鍋店。我跟朋友點了每位328的有蒸氣石鍋海鮮餐，並選擇了蘋果雪梨雞腳排骨湯底。首先店員給了我不同的醬料供我們，我加上底湯後便開啟蒸汽機。首先上的為沙巴蜆及大連鮑魚。沙巴蜆鮮甜美味，南非鮑魚爽口彈牙。值得一讚的是後來送上的竹串海中蝦，我海蝦十分新鮮，咬落爽口彈下，食得出是真正的海中蝦不是一般飼養的基圍蝦。緊接着的貴日本元貝，元貝加上粉絲蒜蓉等不同的調味。在簡單數分鐘的蒸煮後，我便成為一道相當美味的料理。特別是粉絲吸收了元貝迪斯你再配上少量的調味料真是讓人不得不讚。手打豬肉丸，墨魚丸，清蒸美國桶蠔及薑蔥蒸鮮油。還有金銀蒜蓉蒸勝瓜作，一洗口腔中的味蕾。最後的重點來了，當晚我們點了雪梨雞腳排骨湯底，在吸收所有的海鮮精華後，湯中帶有海鮮的鮮甜，另有雪梨蘋果的滋潤，加上對皮膚很好的雞腳，整碗湯味道濃郁而不油膩。雪梨蘋果特別適合秋冬天，乾涸的喉嚨也比這個湯水滋潤了， 十分適合忙碌小喝湯水的都市人。總結，材料的新鮮度對蒸氣鍋是十分重要，因為蒸氣鍋不像其他火鍋會配上濃厚味道的配料或湯底，材料的新鮮度會直接成為食材的美味，有蒸氣火鍋店的食材的確為我吃過的所有
首先店員給了我不同的醬料供我們，我加上底湯後便開啟蒸汽機。
首先上的為沙巴蜆及大連鮑魚。沙巴蜆鮮甜美味，南非鮑魚爽口彈牙。
值得一讚的是後來送上的竹串海中蝦，我海蝦十分新鮮，咬落爽口彈下，食得出是真正的海中蝦不是一般飼養的基圍蝦。
緊接着的貴日本元貝，元貝加上粉絲蒜蓉等不同的調味。在簡單數分鐘的蒸煮後，我便成為一道相當美味的料理。特別是粉絲吸收了元貝迪斯你再配上少量的調味料真是讓人不得不讚。
手打豬肉丸，墨魚丸，清蒸美國桶蠔及薑蔥蒸鮮油。還有金銀蒜蓉蒸勝瓜作，一洗口腔中的味蕾。
最後的重點來了，當晚我們點了雪梨雞腳排骨湯底，在吸收所有的海鮮精華後，湯中帶有海鮮的鮮甜，另有雪梨蘋果的滋潤，加上對皮膚很好的雞腳，整碗湯味道濃郁而不油膩。雪梨蘋果特別適合秋冬天，乾涸的喉嚨也比這個湯水滋潤了， 十分適合忙碌小喝湯水的都市人。
總結，材料的新鮮度對蒸氣鍋是十分重要，因為蒸氣鍋不像其他火鍋會配上濃厚味道的配料或湯底，材料的新鮮度會直接成為食材的美味，有蒸氣火鍋店的食材的確為我吃過的所有蒸氣火鍋店中最為出色。
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