豚燻 (已結業)

平時不太好拉麵的我，因為實在太久太久沒有吃過，突然有點懷念。在銅鑼灣和媽媽辦完事情，就個拉麵吧！我們走到了謝斐道，來到了豚燻拉麵，小店以木的裝潢為主，很有日本風味！這間拉麵店和平常去過的不太一樣，因為選擇不多，店子就是為了精益求精，專注做好這幾款拉麵！點了一碗黑板上寫著的季節限定北海道松葉蟹腳拉麵，另外媽媽點了煙燻牛舌拉麵！拉麵的口感和粗幼都可以選擇的！北海道松葉蟹腳拉麵豚骨湯底，這裡的湯底都是由蜆熬製而成，所以湯底會有蜆肉，而且也不少呢，湯底夠鮮！拉麵的配料有菠菜、木耳絲和紫菜！很喜歡吸了湯的紫菜！主角就是松葉蟹腳，一碗有五大條，都已經開了，方便食用，一夾出來就是啖啖肉！蟹肉好鮮甜！拉麵的麵條很彈牙！我試了一點煙燻牛舌拉麵，好香牛油味，還有甜甜的栗米粒，薄薄的煙燻牛舌好稔，淡淡的煙燻味，好特別！我們再點了一客蒜片牛舌，不同拉麵那款，這個是厚切的牛舌，更有咬口，偏向爽口彈牙，炸蒜超香，黑椒調味好惹味！這餐令我重新喜歡了吃拉麵！