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2023-02-18
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鮮蟹及鮑魚都是十分受歡迎的美食, 以兩者為自助餐主題, 當然吸引不少食饗, 我也是其中一份子, 多款佳餚突顯大廚心思. 冰鎮海鮮有龍蝦、鱈場蟹腳、青口、藍青口、龍蝦鉗、麵包蟹等, 都算鮮甜.刺身有五款, 有我最喜歡的紅蝦, 爽口之餘有少少黏, 正! 八爪魚、北寄貝、三文魚及吞拿魚都夠鮮甜. 不想淨吃刺身, 也可選擇卷物, 例如炸軟殼蟹卷、火炙鮑片壽司. 賣相別緻的有蟹肉芝士墨西哥卷、輕盈清新的牛油果蟹肉芒果木瓜沙律、黑松露烤香梨水牛芝士沙律、藜麥粟米沙律等. 小件的有香檸鮑魚撻及炸墨魚餅, 不油膩. 粉麵區有清湯或喇沙湯底選擇, 為免太飽滯, 我就來一碗喇沙蔬菜魚蛋(走麵底), 好惹味. 我更拿了海南雞來搭配. 西式些, 可選黑松露巴馬臣芝士意大利粉. 中西湯各一款, 朋友說質數不錯, 但我要留quota吃主食, 例如星洲辣椒炒龍蝦鉗、黑胡椒炒蟹、椒鹽軟殼蟹. 蟹肉鮑魚炒飯、薑蔥炒鮑魚、超大鍋鮑魚蟹粥, 十分值得一食再食的招牌片皮鴨. 這裏還有印度美食、黑松露車打芝士火鍋等. 然而眼球被一系列西式美食吸引. 澳洲和牛、烤羊架、法式砵肝醬多士伴芒果甜酸醬.酥炸生蠔、
刺身有五款, 有我最喜歡的紅蝦, 爽口之餘有少少黏, 正! 八爪魚、北寄貝、三文魚及吞拿魚都夠鮮甜. 不想淨吃刺身, 也可選擇卷物, 例如炸軟殼蟹卷、火炙鮑片壽司.
賣相別緻的有蟹肉芝士墨西哥卷、輕盈清新的牛油果蟹肉芒果木瓜沙律、黑松露烤香梨水牛芝士沙律、藜麥粟米沙律等.
小件的有香檸鮑魚撻及炸墨魚餅, 不油膩.
粉麵區有清湯或喇沙湯底選擇, 為免太飽滯, 我就來一碗喇沙蔬菜魚蛋(走麵底), 好惹味. 我更拿了海南雞來搭配.
西式些, 可選黑松露巴馬臣芝士意大利粉.
中西湯各一款, 朋友說質數不錯, 但我要留quota吃主食, 例如星洲辣椒炒龍蝦鉗、黑胡椒炒蟹、椒鹽軟殼蟹.
蟹肉鮑魚炒飯、薑蔥炒鮑魚、超大鍋鮑魚蟹粥, 十分值得一食再食的招牌片皮鴨.
這裏還有印度美食、黑松露車打芝士火鍋等. 然而眼球被一系列西式美食吸引. 澳洲和牛、烤羊架、法式砵肝醬多士伴芒果甜酸醬.
酥炸生蠔、法式奶油燉雞、蜜糖烤豬柳.
這盤蛋黃醬焗鮑魚海鮮、煙肉焗鮑魚好吸睛.
很多自助餐只包一杯飲品, 但Three on Canton無限添飲咖啡及茶, 包括latte, cappuccino, 草莓芒果茶、蜂蜜柚子茶等. 而甜品呢? 凍櫃放三款小件裝蛋糕, 有超美味的石板街朱古力蛋糕、柚子蛋糕、芒果熱情果慕絲芝士蛋糕.
南瓜西米布甸必食, 甜度剛剛好, 也有麵包布甸及心太軟, 流心度不錯~
這裏有兩款朱古力噴泉, 粉紅色有kawaii.
三色lamington、珍多冰、雜莓慕絲蛋糕、咖啡瑤瑤, 很想每款取一件, 但實在太飽了.
然後拿了點生果, 蜜柑、西瓜、哈蜜瓜, 可以自製一碗生果涼粉.
今晚有特備環節–撈起! 有厚切三文魚、青瓜絲、紅蘿蔔絲、花生碎、椰菜絲、紅薑絲、炸蒜片、甜椒絲、中華沙律等. 而最特別之處是大廚精調製的醬汁, 酸酸甜甜, 好開胃.
題外話/補充資料：
「鮑魚。鮮蟹」自助餐, 逢星期一至四, 成人每位$698/小童$498 ; 星期五六日、公眾假期及前日, 成人每位$738, 小童$538.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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