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2021-09-09
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要數全香港最難買到既特色泡芙，Healing Bakery 都算數一數二。呢間烘焙店由一個九十後前空姐女生創立，憑住佢對烘焙濃厚既興趣，由原身兼職開網店賣到宜家全職實體店仲要係開地鋪，可見佢產品既實力。.話佢係傳說泡芙係因為呢間實體鋪頭只係辦公室打工仔工作時間開門：星期一到星期五，星期六日同公眾假期休息。另外只係主力做預訂貨，現貨一日只出一到兩爐仲要唔少時間可能因為手上嘅訂單太多全日唔做現貨單，真係去之前一定要睇吓佢嘅社交平台或者IG確定佢嗰日有開先好去排隊。我哋放假去嗰日就真係淨係得1715一爐，1315個轉都無開賣。.舖頭真係到1715先開門，五點唔夠已經有好多人喺度排隊等開門，搭正15分先開閘。一輪衝鋒陷陣到五點半所有已經賣得七七八八，可以準備閂門。.小店每日只係提供四款口味，呢四款口味每日不同，真係要碰吓運氣得閒嗰日有冇啱自己嘅味道。髒髒朱古力版本應該係佢哋嘅招牌所以好似每日都有，其餘三款好似每日不同。每人限購四個，即係最多每隻味一個。.佢哋泡芙嘅賣點：難賣🤣 、每款都配有麻糬餡好啱我呢啲麻糬甜品控，另外配方號稱低糖低油低卡比較健康，冇添加香精調味同埋用日本麵粉。網寫擺雪櫃可以
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話佢係傳說泡芙係因為呢間實體鋪頭只係辦公室打工仔工作時間開門：星期一到星期五，星期六日同公眾假期休息。另外只係主力做預訂貨，現貨一日只出一到兩爐仲要唔少時間可能因為手上嘅訂單太多全日唔做現貨單，真係去之前一定要睇吓佢嘅社交平台或者IG確定佢嗰日有開先好去排隊。我哋放假去嗰日就真係淨係得1715一爐，1315個轉都無開賣。
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舖頭真係到1715先開門，五點唔夠已經有好多人喺度排隊等開門，搭正15分先開閘。一輪衝鋒陷陣到五點半所有已經賣得七七八八，可以準備閂門。
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小店每日只係提供四款口味，呢四款口味每日不同，真係要碰吓運氣得閒嗰日有冇啱自己嘅味道。髒髒朱古力版本應該係佢哋嘅招牌所以好似每日都有，其餘三款好似每日不同。每人限購四個，即係最多每隻味一個。
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佢哋泡芙嘅賣點：難賣🤣 、每款都配有麻糬餡好啱我呢啲麻糬甜品控，另外配方號稱低糖低油低卡比較健康，冇添加香精調味同埋用日本麵粉。網寫擺雪櫃可以擺喺到一兩日，室溫就三個鐘要睇住時間食。
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當日款式4款我都有買 - 按最喜歡味道排序
1️⃣花生海鹽焦糖咖啡麻糬
2️⃣Oreo脆脆麻糬
3️⃣ 小山園抹茶紅豆麻糬
4️⃣髒髒比利時朱古力麻糬
💲28/each ⭐️4/5
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整體：無雪過既情況下大約經過三個鐘後食，泡芙面都仲係微脆。所有版本既忌廉都係好輕身、甜度相對低好多，無一般甜品忌廉咁厚身邪惡。麻糬都係輕身煙韌，不俗的。
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是日VIP個人最愛版本係花生海鹽焦糖咖，焦糖版本既花生味幾重，其次係Oreo脆脆。而店家常駐招牌既髒髒比利時朱古力個人認為太甜，中和左低卡忌廉既優點，唔係幾岩胃口🍫。
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總結：唔係放假都買唔到，只能一試系列。
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不專業食評nei.foodie
髒髒比利時朱古力麻糬
$28
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花生海鹽焦糖咖啡麻糬
$28
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小山園抹茶紅豆麻糬
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