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2023-03-06
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ToriHachi前排見到呢間日本餐廳，每樣食物都好精緻，整到好似藝術品，仲要啲評價唔錯，咁就決定同朋友去試試佢~Dinner Set HK$ 538p.p.日本天使蝦帆立貝多士第一道菜已經好精緻，上面放咗一塊薄薄嘅醬油，中間夾住蝦同帆立貝，底層係一舊脆脆多士，外面仲用紫菜包住；食落去醬油味唔會好搶，多重配料嘅配搭令到成個口感好豐富~薯仔沙律 蜜餞小銀魚呢個係粒粒薯仔沙律，外面有啲脆脆嘅小銀魚，食落去幾有口感~雞肉丸子 蛋黃醬呢個雞肉丸子有面有少少雞軟骨，幾好咬口；而佢都唔似我地平時出面食嘅雞肉丸子咁配雞蛋，而係配埋荷蘭蛋黃醬一齊食，更加惹味日本鳥巢雞蛋 三文魚籽 呢個造型好得意，烏巢包住咗蘭王雞蛋，一拆開個鳥巢，隻蘭王蛋嘅蛋汁就流曬出黎，撈埋啲飯素、三文魚籽同sour cream 一齊食，味道豐富~鹽燒西蘭花呢道菜本身係燒山葵，但因為唔食山葵，所以就轉咗做燒西蘭花，西蘭花有少少燒過嘅味道，但又唔會燒燶，；第一次西蘭花點醬食，又幾特別~燒牛肋肉 海鹽牛肋肉嘅牛味濃郁，點少少海鹽，味道會更加juicy~日本宮崎和牛(+HK$98) 我地轉咗其中一個牛肋肉做宮崎和牛，入口即溶嘅口感好正，
前排見到呢間日本餐廳，每樣食物都好精緻，整到好似藝術品，仲要啲評價唔錯，咁就決定同朋友去試試佢~
Dinner Set HK$ 538p.p.
日本天使蝦帆立貝多士
第一道菜已經好精緻，上面放咗一塊薄薄嘅醬油，中間夾住蝦同帆立貝，底層係一舊脆脆多士，外面仲用紫菜包住；食落去醬油味唔會好搶，多重配料嘅配搭令到成個口感好豐富~
薯仔沙律 蜜餞小銀魚
呢個係粒粒薯仔沙律，外面有啲脆脆嘅小銀魚，食落去幾有口感~
雞肉丸子 蛋黃醬
呢個雞肉丸子有面有少少雞軟骨，幾好咬口；而佢都唔似我地平時出面食嘅雞肉丸子咁配雞蛋，而係配埋荷蘭蛋黃醬一齊食，更加惹味
日本鳥巢雞蛋 三文魚籽
呢個造型好得意，烏巢包住咗蘭王雞蛋，一拆開個鳥巢，隻蘭王蛋嘅蛋汁就流曬出黎，撈埋啲飯素、三文魚籽同sour cream 一齊食，味道豐富~
鹽燒西蘭花
呢道菜本身係燒山葵，但因為唔食山葵，所以就轉咗做燒西蘭花，西蘭花有少少燒過嘅味道，但又唔會燒燶，；第一次西蘭花點醬食，又幾特別~
燒牛肋肉 海鹽
牛肋肉嘅牛味濃郁，點少少海鹽，味道會更加juicy~
日本宮崎和牛(+HK$98)
我地轉咗其中一個牛肋肉做宮崎和牛，入口即溶嘅口感好正，食完成個口都有好香嘅油味~
溫泉蛋卡邦尼烏冬
呢個烏冬睇落好似好少咁，但入面有超多cream，加埋溫泉蛋咁撈黎食，每一啖都係cream；入面仲有蟹籽，煙肉╴芝士一齊食，好邪惡呀~
西班牙紅蝦烏冬(+HK$98)
我地都轉咗其中一個卡邦尼烏冬做紅蝦烏冬，因為呢個烏冬超多人推薦！紅蝦蝦頭嘅油用咗黎撈烏冬，上面仲放咗流心蛋，成個烏冬都好香口好好食~
比利時朱古力慕絲蛋糕
食完烏冬其實已經好飽，但都要食埋呢個甜品，呢個慕絲蛋糕質地好滑，但略嫌有啲偏甜~
雞皮 十勝芝士 HK$38
呢個睇落完全唔似雞皮，咬落去仲要薄薄脆脆咁，真係好快就忍唔住食曬~
整體感覺
呢間居酒屋啲野食好精緻，我地仲要坐係bar 枱前面睇住廚師整野食，感覺有啲似omakase；野食嘅質素好好，而且佢地成日轉menu，聽講佢地依家出埋omakase，有機會會再去食過~
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