迷湯肉骨茶專門店

營業中

休息中

聽同事説公司附近出名食肉骨茶的小店正在找人頂讓，因為店主遷居新加坡。知道之後，我當然要再去品嘗這個可能可一不可再的味道…小店只有八個座位，工作天lunch time經常滿座，要等位。等位時天真同事問“原來肉骨茶好似韓國菜咁有前菜？枱面一個個碗仔…” 上菜後就知道一個招牌肉骨菜套餐有一碗肉骨茶，一碗排骨或軟骨，一碗飯，一碗油條，一碟新加坡豉油。同事和我點了兩個套餐，排骨軟骨各一個。維基百科告訴我，肉骨茶有幾種。新加坡流行顔色較淺，重胡椒味的潮州派，而這裡的肉骨茶比較似在馬來西亞較為流行，顔色較深，重藥材味的福建派。傳說中的迷湯有不苦但很香的藥材味。雖然我個人偏好重胡椒味的肉骨茶，但這個肉骨茶的藥材濃度是我可以接受的。直接飲湯我覺得一般，但用來配套餐的肉，飯及油條就十分match! 排骨/軟骨煮得又軟又滑，浸過肉骨茶後很入味，點一點新加坡豉油再配飯又有另一番滋味。油條本來很一般，有點硬，但浸過肉骨茶就剛剛好。一碟油條真的不夠…這個套餐帶有一種小店的誠意的味道。當然不少大型連鎖餐廳的套餐都很好食，但未必能給我一種誠意的味道。