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2024-04-15
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眾所周知，想在日本吃上鰻魚燒，價錢都不平，因為要製成一份燒鰻魚功序都不少，而香港巿面上可以吃上燒鰻魚餐廳都確實很少。在尖沙咀今年年頭開了一間以鰻魚為主打食材料理店，以不同烹調方式製成不同風味菜式，豐儉由人，特意前來一試，確實超值。******************************鰻工房選址於尖沙咀，餐廳地方不算很大，座位櫈，把蓋攞開，就可以了放下私人物品，然後安心坐下，點選菜單紙，就等候即製美食。菜餐都以鰻魚為主，最近還推出了沙羅曼蛇丼，以巨大厚肉蒲燒鰻魚為賣點，吸引到不少食客前來品嚐，難怪來到門前，如此多人排隊等候，皆因所有菜式都是下單即製燒鰻魚，都要時間耐心等候。每款菜式都可以加HKD18轉為套餐，當中包括溫泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯，飲品可選汽水或玄米茶，都很吸引。沙羅曼蛇丼 HKD198，是餐廳限量發售，值得一試。沙羅曼蛇丼以巨大鰻魚，肉身肥厚，以蒲燒方式烹調，吃上口啖啖肉，還滿有醬汁香甜味。鰻魚之下青豆紫菜絲米飯也不少，再轉為套餐，有鹹菜溫泉蛋湯和玄米茶，吃得飽肚又滿足，一客沙羅曼蛇丼更能3人食用。三重鰻魚丼 HKD208，集合了三種不同味道和口感鰻魚，穴子、白燒和蒲
在尖沙咀今年年頭開了一間以鰻魚為主打食材料理店，以不同烹調方式製成不同風味菜式，豐儉由人，特意前來一試，確實超值。
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鰻工房選址於尖沙咀，餐廳地方不算很大，座位櫈，把蓋攞開，就可以了放下私人物品，然後安心坐下，點選菜單紙，就等候即製美食。
菜餐都以鰻魚為主，最近還推出了沙羅曼蛇丼，以巨大厚肉蒲燒鰻魚為賣點，吸引到不少食客前來品嚐，難怪來到門前，如此多人排隊等候，皆因所有菜式都是下單即製燒鰻魚，都要時間耐心等候。
每款菜式都可以加HKD18轉為套餐，當中包括溫泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯，飲品可選汽水或玄米茶，都很吸引。
沙羅曼蛇丼 HKD198，是餐廳限量發售，值得一試。沙羅曼蛇丼以巨大鰻魚，肉身肥厚，以蒲燒方式烹調，吃上口啖啖肉，還滿有醬汁香甜味。鰻魚之下青豆紫菜絲米飯也不少，再轉為套餐，有鹹菜溫泉蛋湯和玄米茶，吃得飽肚又滿足，一客沙羅曼蛇丼更能3人食用。
三重鰻魚丼 HKD208，集合了三種不同味道和口感鰻魚，穴子、白燒和蒲燒鰻魚。穴子細長，肉質和口感嫩滑。蒲燒醬汁味香甜，個人最愛白燒，皮脆肉爽，確實美味。加個套餐吃得更滿足，鰻魚之下還配上米飯，加了紫菜絲、青豆，增加了色彩。
簡單將米飯配上溫泉蛋而吃，更滿有蛋香。鹹菜又能增加食胃感，鰻魚肝白貝湯鮮甜味十足。玄米茶米香又能解膩。
個枱都有一次免費昆布高湯，加入米飯，紫菜絲和芝麻，自製泡飯，一客二食，甚為吸引。最重要昆布高湯清甜，吃上泡飯又有另一番風味。
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