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2020-02-23
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呢一個月出去食飯 都真係好天人交戰，一來喺屋企好悶 好想出去食好野 但同時又好驚喺公共場所受感染 所以依家我地揀餐廳 會傾向都揀啲有消毒野提供既餐廳！呢間喺銅鑼灣既鰻工房 我同朋友一直都好想去拜訪架喇 因為朋友係鰻魚迷～所以今次我地就去會一會佢喇！店面唔大 就係有四張枱 感覺好似日本既屋台咁! 望望餐牌前 佢地有濕紙巾提供 (加分)!我地叫左兩大店家推薦：原條蒲燒鰻魚丼 同白燒鰻魚丼 大家可以加$30 轉set ～真係要講講白燒鰻魚丼先，你可以揀鹽燒同汁燒 我覺得一定要揀鹽燒！！ 因為好惹味！白燒不加任何糖，醬等有顏色嘅調味，只會在燒製時添加少量的鹽花，帶出鰻魚自身的鮮甜味，而師傅火候拿捏得非常恰當，鰻魚外皮香脆，散落在外皮的鹽花令其充滿咸香味，而肉質爽口彈牙，富油香，大推！ 跟住再試埋原條蒲燒鰻魚丼 直接就有種比下去既感覺 唔係話唔好味 只係鹽燒太出色 呢個汁燒都係水準之作～將原條鰻魚起骨，再將其串起，塗上秘製醬汁，慢慢將其烤至金黃色，還帶著點點的焦邊，為其增添上少量焦香味，而其肉質仍保持軟嫩，油香甚豐，味道因醬汁而令原本經已鮮甜的鰻魚更加甜美。丼飯除了出色的鰻魚，飯內經已有玉子絲，
呢間喺銅鑼灣既鰻工房 我同朋友一直都好想去拜訪架喇 因為朋友係鰻魚迷～所以今次我地就去會一會佢喇！
店面唔大 就係有四張枱 感覺好似日本既屋台咁!
望望餐牌前 佢地有濕紙巾提供 (加分)!我地叫左兩大店家推薦：原條蒲燒鰻魚丼 同白燒鰻魚丼 大家可以加$30 轉set ～
真係要講講白燒鰻魚丼先，你可以揀鹽燒同汁燒 我覺得一定要揀鹽燒！！ 因為好惹味！
白燒不加任何糖，醬等有顏色嘅調味，只會在燒製時添加少量的鹽花，帶出鰻魚自身的鮮甜味，而師傅火候拿捏得非常恰當，鰻魚外皮香脆，散落在外皮的鹽花令其充滿咸香味，而肉質爽口彈牙，富油香，大推！
跟住再試埋原條蒲燒鰻魚丼 直接就有種比下去既感覺 唔係話唔好味 只係鹽燒太出色 呢個汁燒都係水準之作～
將原條鰻魚起骨，再將其串起，塗上秘製醬汁，慢慢將其烤至金黃色，還帶著點點的焦邊，為其增添上少量焦香味，而其肉質仍保持軟嫩，油香甚豐，味道因醬汁而令原本經已鮮甜的鰻魚更加甜美。
丼飯除了出色的鰻魚，飯內經已有玉子絲，紫菜，枝豆，日本魚蛋絲等，令每啖飯的口感都各有不同，味道層次亦非常豐富。
去到最後可請店員添加昆布濃湯，將飯倒入加上點點白芝麻和紫菜，就能變成鰻魚茶漬飯。
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