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2021-06-24
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每個月都帶媽咪至少食一餐OMAKASE, 今日就揀左尖沙咀一間叫「壽司豐」食lunch。防疫措施限定下, Lunch OMAKASE分左兩個時段入座, 分別12:00同13:30,lunch除左有OMAKASE, 仲有定食選擇, 而大部份幫襯嘅都係揀OMAKASE。估唔到呢度都幾多人幫襯, 平日吧檯全full, 我地揀左$780/位嘅OMAKASE套餐, 包括有前菜、3款刺身、5款壽司、1款熟食、湯、甜品前菜:凍豆腐菠菜芝麻醬: 豆腐有淡淡豆香, 配上芝麻醬, 配搭隱陣夠match, 菠菜冇澀味日本雞蛋蒸: 雞滑得入口即溶, 蛋香味偏淡3款刺身: 帶子: 厚切肥美, 淡淡鮮甜 章紅魚: 淡淡魚香味, 有魚嘅彈性中拖羅、大拖羅中: 有少少魚油唔會乾身, 魚質濕潤 (相比平時放題食到嘅質素差天共地)大: 魚油更加豐富, 質地很滑5款壽司伊左目: 口感爽甜左口魚: 淡魚香, 魚纖維較多, 爽鯖魚: 魚皮微微火炙, 魚質地超軟滑北海道馬糞海膽: 有些少海水味, 每粒軟軟地, 未至於入口即化中拖羅: 食過刺身, 壽司類可以再encore一次中拖羅1款熟食: 燒油甘魚鮫 另外再上酸汁, 蘿蔔蓉,
防疫措施限定下, Lunch OMAKASE分左兩個時段入座, 分別12:00同13:30,
lunch除左有OMAKASE, 仲有定食選擇, 而大部份幫襯嘅都係揀OMAKASE。
估唔到呢度都幾多人幫襯, 平日吧檯全full,
我地揀左$780/位嘅OMAKASE套餐,
包括有前菜、3款刺身、5款壽司、1款熟食、湯、甜品
前菜:
凍豆腐菠菜芝麻醬: 豆腐有淡淡豆香, 配上芝麻醬, 配搭隱陣夠match, 菠菜冇澀味
日本雞蛋蒸: 雞滑得入口即溶, 蛋香味偏淡
3款刺身:
帶子: 厚切肥美, 淡淡鮮甜
章紅魚: 淡淡魚香味, 有魚嘅彈性
中拖羅、大拖羅
中: 有少少魚油唔會乾身, 魚質濕潤 (相比平時放題食到嘅質素差天共地)
大: 魚油更加豐富, 質地很滑
5款壽司
伊左目: 口感爽甜
左口魚: 淡魚香, 魚纖維較多, 爽
鯖魚: 魚皮微微火炙, 魚質地超軟滑
北海道馬糞海膽: 有些少海水味, 每粒軟軟地, 未至於入口即化
中拖羅: 食過刺身, 壽司類可以再encore一次中拖羅
1款熟食: 燒油甘魚鮫 另外再上酸汁, 蘿蔔蓉, 青檸
其實表面已平均灑上鹽調味, 基本上唔洗再點酸汁食已經好正, 皮帶微脆香口, 魚肉多汁, 質地幾滑
麵豉湯: 味道剛好唔太濃, 當中有唔少黃芽白索左個湯, 入味
最後送上士多啤梨蛋糕: 質地鬆軟, 有淡淡清香士多啤梨味, 配上中間嘅cream同埋少少士多啤梨醬, 整體唔會太甜, 不錯!
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