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2019-02-12
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龍皇是一間高格調的酒樓，如果想享用較高層次的食物，和感受豪華氣氛，不妨試一試，但當然，同時也要付出昂貴的價錢。龍皇在我公司附近，光顧的次數不少，不過，近來可能年近歲晚，午市都要等上一段時間，我們只有一小時午膳時間的快餐族就不可能有等候的時間，一見人多，多會轉去別間食肆。今天居然即時有位，便進入去大塊朵頤，一飽口福。我們三人點選了六個點心，後來每人加了一個甜品。首要的，我們想再次品嚐「原隻鮑魚燒賣」和「黑松露水晶餃」。當點心到來之後，大家都目膯口呆，以往的鮑魚，變成豆豉般的大小，頓然大失所望，同時，也佩服酒樓的買手，可以物識到如此小的鮑魚，真難為了他。當然我們明白物價上漲，但如此將貨就價，不是我們客人所見，我們寧願付多一點點，可以享用可口的美食。至於黑松露水晶餃，都能保持以往的水平，點心一來，黑松露的香氣四溢，一時間都可以滿足口腹之慾。今天的鮑魚燒賣，每一隻鮑魚像是縮了水，變成鮑魚BB以前的鮑魚燒賣，每一隻鮑魚都大過粒燒賣其他點心，都陸逐到來。南翔小籠包，皮薄餡靚，而且熱騰騰的；雪嶺叉燒包，外皮鬆脆，包內豐盛的肉汁和醬汁，昇華了叉燒的質感；蘿蔔千絲酥，外皮有如一柳柳的絲線，入口脆卜卜，餡
我們三人點選了六個點心，後來每人加了一個甜品。首要的，我們想再次品嚐「原隻鮑魚燒賣」和「黑松露水晶餃」。當點心到來之後，大家都目膯口呆，以往的鮑魚，變成豆豉般的大小，頓然大失所望，同時，也佩服酒樓的買手，可以物識到如此小的鮑魚，真難為了他。當然我們明白物價上漲，但如此將貨就價，不是我們客人所見，我們寧願付多一點點，可以享用可口的美食。至於黑松露水晶餃，都能保持以往的水平，點心一來，黑松露的香氣四溢，一時間都可以滿足口腹之慾。
今天的鮑魚燒賣，每一隻鮑魚像是縮了水，變成鮑魚BB
鮑魚燒賣(今天)
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以前的鮑魚燒賣，每一隻鮑魚都大過粒燒賣
鮑魚燒賣(以前)
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黑松露水晶餃
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其他點心，都陸逐到來。南翔小籠包，皮薄餡靚，而且熱騰騰的；雪嶺叉燒包，外皮鬆脆，包內豐盛的肉汁和醬汁，昇華了叉燒的質感；蘿蔔千絲酥，外皮有如一柳柳的絲線，入口脆卜卜，餡料內的蘿蔔十分清甜，外脆內甜，配合得宜；香煎鮮蝦腐皮卷，不過不失，但乏善可陳。
南翔小籠包
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雪嶺叉燒包
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蘿蔔千絲酥
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香煎鮮蝦腐皮卷
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最後，大家都再點了一客甜品，就是生磨蛋白杏仁茶。杏仁茶是由吧枱製作的，我們的坐枱接近吧枱，看到師傅已很快把三碗杏仁茶放在吧枱上，可是等了很久，都無人端過來，約十分鐘後，吧枱終於有員工把杏仁茶拿過來了，可是查仁茶已經冷卻了，這是否新年期間，欠缺人手之故嗎？杏仁茶雖然冷了，但仍有餘溫，未入口已聞都杏仁香味，進食了，不太甜，甜品重點是不能太甜，他們做到了，杏仁香夾雜住蛋白滑溜溜的感覺，十分好吃，值得推介。
生磨蛋白杏仁茶
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