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2017-05-02
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行過尖東的天橋見到鳳凰茶苑好幾次，今晚傻傻的走上黎試下，一入門口就覺得一副書香門第feel，仲以為係點心舖，原來係品茶的地方。橫掂上左黎就試下啦，自己唔算係茶痴，但茶就每日都會飲，雖然自家都係沖下x羽茶包、罐裝原片茶葉等普通野，但上次去舅父屋企飲過幾萬蚊斤嘅普洱真係一試難忘呀。店內只有一枱客，大概係無乜推廣，都唔知香港都有品茶嘅地方。環境好有書卷味，可以扮下古代文人雅士，又或者現代的偽文青。茶具有模有樣，自己非專家就不評論了。同朋友一齊黎的，一心諗住hea足成晚，點個最貴的四人套餐感覺較好，套餐包兩盞茶及一碟茶食（$428）不用加一。沒有咁認真泡過茶，第一次就交給店員示範好了。加茶葉，沖泡，濕壺等都有一定的學問，中國的茶道亦是很有深度的，只可惜不層出現在香港，老一輩的大概還是很講究，但繁忙的現代人又如何呢？浸泡少於一分鐘就可飲用，為確保每位都飲到相同的濃度，會先倒進玻璃器皿再分四小杯。是晚點的是白雞冠同特色茶，前者味道清香，茶色雖淡但味甘，來回沖泡好幾輪味道都好香醇。後者說係舊茶，味道……無乜驚喜，就係濃濃的烏龍茶味，但絕對好飲過茶樓同茶包啦。太幽靜 ，不經不覺坐到打烊，在店內轉了一圈
橫掂上左黎就試下啦，自己唔算係茶痴，但茶就每日都會飲，雖然自家都係沖下x羽茶包、罐裝原片茶葉等普通野，但上次去舅父屋企飲過幾萬蚊斤嘅普洱真係一試難忘呀。
店內只有一枱客，大概係無乜推廣，都唔知香港都有品茶嘅地方。
環境好有書卷味，可以扮下古代文人雅士，又或者現代的偽文青。
茶具有模有樣，自己非專家就不評論了。
同朋友一齊黎的，一心諗住hea足成晚，點個最貴的四人套餐感覺較好，套餐包兩盞茶及一碟茶食（$428）不用加一。
沒有咁認真泡過茶，第一次就交給店員示範好了。
加茶葉，沖泡，濕壺等都有一定的學問，中國的茶道亦是很有深度的，只可惜不層出現在香港，老一輩的大概還是很講究，但繁忙的現代人又如何呢？
浸泡少於一分鐘就可飲用，為確保每位都飲到相同的濃度，會先倒進玻璃器皿再分四小杯。
是晚點的是白雞冠同特色茶，前者味道清香，茶色雖淡但味甘，來回沖泡好幾輪味道都好香醇。後者說係舊茶，味道……無乜驚喜，就係濃濃的烏龍茶味，但絕對好飲過茶樓同茶包啦。
太幽靜 ，不經不覺坐到打烊，在店內轉了一圈，除了茶葉外，亦有茶具售賣。
得獎的茶葉。環境優雅寧靜，容易讓人好好的放空，老實說，店內有冷氣、wifi，無限時段任坐，不用爭位等位，茶方面亦有幾十元較親民的款式，豐儉由人，在尖沙咀裏真係一個hea的好選擇呀～
PS 食物只有茶食，如果有點輕食提供就更好了，不竟坐久了還是有點餓。
PPS 店內亦提供茶道課程，親子課程等，茶痴可以一試。
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