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2006-11-04
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這裡早茶開九點,八時四十多分已經到來,伙計不介意的情況下自已找好位置;沖茶開位,等他們開工招呼亦可,自已招呼自已亦得;看到他們早餐亦是這裡的盅頭飯,用料及食味應該不懶。師兄老遠從上海跑來,落腳於旺角,故趁他回去前相約了來這裡一聚,做師弟的霸位開茶是應該的;純粹傾計,點心由師兄發辦,但無論怎樣都要了掛頭牌的蓮蓉包;其他的燒賣排骨鳳爪不說了,平平無奇,而個蓮蓉包是相當了得,首先不是坊間的一籠三個裝的小尺寸,是一籠二個的大尺寸模式,皮不厚而蓮蓉不過甜,而更可用幼滑來形容,而中間的大蛋黃是流沙起油的,正宗老式做法;一個蓮蓉包四杯這裡不俗的普洱茶,其他的可以不提了!
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