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2009-11-17
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真正好吃的鳳城酒家本地只得兩間,都是由曾在日本工作的師叔主理,分別是太子聯合廣場對面太子鳳城,與及在北角粵華酒店對面的北角鳳城,家人生日也會來慶祝,吃些乳豬及小菜,價位相宜,質素不會叫人失望。是日我與朋友來吃早點,也吃得滿意。食物:雞球大包不易做,這裡餡料豐富,但味道未算出色,麵皮略為實了一點,但肯花功夫做的酒家不多,這裡已較同區酒家出色。山竹牛肉爽嫩,加工過的,加入肥豬肉粒吃起來更甘腴還有蒝荽味道,是老師傅的手勢。乳豬烤得皮脆,肉嫩,很不錯,每次來都會吃的一味。蝦餃味道調得好,成本關係,用的非鮮蝦,幸然蝦爽而不腥,澄麵皮未算出色,腍了一點。還有地道鳳城鹹牛乳,用來送粥,很不錯。環境衛生:打理得企理的老式酒家,隱見中華風。服務:老伙計已當這裡是吾家,服務不錯的。
食物:
雞球大包不易做,這裡餡料豐富,但味道未算出色,麵皮略為實了一點,但肯花功夫做的酒家不多,這裡已較同區酒家出色。
山竹牛肉爽嫩,加工過的,加入肥豬肉粒吃起來更甘腴還有蒝荽味道,是老師傅的手勢。
乳豬烤得皮脆,肉嫩,很不錯,每次來都會吃的一味。
蝦餃味道調得好,成本關係,用的非鮮蝦,幸然蝦爽而不腥,澄麵皮未算出色,腍了一點。
還有地道鳳城鹹牛乳,用來送粥,很不錯。
環境衛生:打理得企理的老式酒家,隱見中華風。
服務:老伙計已當這裡是吾家,服務不錯的。
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