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2023-09-08
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去開尖沙咀行街 經過一間新開嘅舖頭以可愛鴨仔做招牌🦆 主打鴨肉飯同蔥油撈粗除鴨肉以外 亦有牛腩、牛柏葉、魚蛋等車仔麵料同老闆傾談過後 得知原來佢哋背後有個理念因車仔麵向來予人傳統同嗱喳嘅感覺店主希望將車仔麵結合現代化元素 吸引年輕一族新張期間 買飯或者撈粗仲會送美式咖啡一杯☕喺咁舒服嘅環境食麵嘆啡 相信就唔再嗱喳啦😆******************************食物s:🦆招牌65度左右慢煮鴨片飯 ($68)餐廳嘅招牌菜 必試❣️鴨片舖滿飯面 份量頗多 性價比高厚度係平時少見嘅薄切 令口感特別好鴨片經慢煮後 肉質嫩滑不老😋油脂比例分佈完美 調味亦恰到好處 灑上香口嘅秘制炸蒜同勁辣蝦咪菜脯 又香又辣嘅配料 令整體味道更為豐富😍🐮麻辣天后牛三寶撈粗 ($86)香口嘅蔥油撈粗食落口感煙靭 唔乾身廚師細心地奉上熱湯 令撈粗得以保持濕潤一碗撈粗有齊嫩滑牛腩、金錢肚同潮汕牛丸🍢份量充足 啱晒咩都想食嘅貪心鬼麻辣醬汁另上 可以依個人口味淋落去 份外貼心🍢舊時走鬼檔辣魚蛋 ($20)呢個小食真係好有驚喜❣️魚蛋爽口彈牙大廚吸收走佬檔經驗 精心研配獨門秘製辣汁🌶️食落又香又辣 辣得過癮 落肚後仲好
以可愛鴨仔做招牌🦆 主打鴨肉飯同蔥油撈粗
除鴨肉以外 亦有牛腩、牛柏葉、魚蛋等車仔麵料
同老闆傾談過後 得知原來佢哋背後有個理念
因車仔麵向來予人傳統同嗱喳嘅感覺
店主希望將車仔麵結合現代化元素 吸引年輕一族
新張期間 買飯或者撈粗仲會送美式咖啡一杯☕
喺咁舒服嘅環境食麵
嘆啡 相信就唔再嗱喳啦😆
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食物s:
🦆招牌65度左右慢煮鴨片飯 ($68)
餐廳嘅招牌菜 必試❣️
鴨片舖滿飯面 份量頗多 性價比高
厚度係平時少見嘅薄切 令口感特別好
鴨片經慢煮後 肉質嫩滑不老😋
油脂比例分佈完美 調味亦恰到好處
灑上香口嘅秘制炸蒜同勁辣蝦咪菜脯
又香又辣嘅配料 令整體味道更為豐富😍
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🐮麻辣天后牛三寶撈粗 ($86)
香口嘅蔥油撈粗食落口感煙靭 唔乾身
廚師細心地奉上熱湯 令撈粗得以保持濕潤
一碗撈粗有齊嫩滑牛腩、金錢肚同潮汕牛丸🍢
份量充足 啱晒咩都想食嘅貪心鬼
麻辣醬汁另上 可以依個人口味淋落去 份外貼心
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🍢舊時走鬼檔辣魚蛋 ($20)
呢個小食真係好有驚喜❣️魚蛋爽口彈牙
大廚吸收走佬檔經驗 精心研配獨門秘製辣汁🌶️
食落又香又辣 辣得過癮 落肚後仲好有後勁添
叫人一路叫辣一路食到停唔到口🙈
最後仲忍唔住買埋佢樽秘製辣汁返屋企撈飯😜
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🧋鮮檸汽泡美式 ($48)
顏值一流 玩得又飲得嘅飲品
鮮檸同咖啡呢個配料夠創新❣️
初時入口感覺比較新奇 但飲慣咗之後又幾好飲
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🧃鴨屎香檸檬茶(凍) ($48)
平時較少見用鴨屎香作茶底
配上新鮮檸檬 飲落清新甘香
🌶️獨門秘製辣汁/勁辣蝦咪菜脯 ($60/樽)
我哋認為絕對值得帶返屋企😜
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小結:
相當有驚喜嘅車仔麵店❣️
特別鐘意佢個辣辣魚蛋同慢煮鴨片
可以感覺到廚師嘅功夫同經驗
整體而言 性價比頗高
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