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2022-11-04
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HFT，其實也是鴻福堂， 只是改一下固有綠色為主的裝修風格， 變成黑白金為主格調，外表就變成高檔一點的輕食店， 但換湯不換藥， 賣的還是她們家的涼茶飲品， 湯品等等， 極其量只可說她是同品牌下的另一種路線分店但我知道這些分店會搭售賣一些由其他手工麵包店製作的麵包， 其中「嚐麥手作」的比高包尤其突出👍🏽👍🏽這次經過， 看到她們出了新品， 台式胡椒餅， 雖然是她們自家出品， 但也不禁一試看到poster 裡「台式胡椒餅」的樣子， 跟台灣的胡椒餅很像可惜事與願違外表是一件扁扁的芝麻餅， 與台灣那些球形的有所不同， 雖然餅面滿佈芝麻， 也暖暖的， 但一摸下去是淋淋的餅皮， 並不是硬脆的餅輕輕一撕， 餅已分開， 不是軟熟的手感， 是淋， 再看肉餡， 一來不飽滿， 二來肉菜比例不完美，三來外貌也不吸引無可否認，它的胡椒香氣撲鼻， 吃下去也有濃濃胡椒味。 基本上是胡椒味蓋過所有味道， 加上餅皮是淋的， 一點也沒有正宗台式胡椒餅餅皮酥脆軟熟， 肉餡又淋又爛， 沒有任何口感可言， 沒有肉味， 只有胡椒味，更加談不上肉汁， 只有胡椒味。 整體來講，$18 一點也看不到其價值Ps 請自行要求店員為你加熱，
但我知道這些分店會搭售賣一些由其他手工麵包店製作的麵包， 其中「嚐麥手作」的比高包尤其突出👍🏽👍🏽
這次經過， 看到她們出了新品， 台式胡椒餅， 雖然是她們自家出品， 但也不禁一試
看到poster 裡「台式胡椒餅」的樣子， 跟台灣的胡椒餅很像
可惜事與願違
台式胡椒餅
$18
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外表是一件扁扁的芝麻餅， 與台灣那些球形的有所不同， 雖然餅面滿佈芝麻， 也暖暖的， 但一摸下去是淋淋的餅皮， 並不是硬脆的餅
台式胡椒餅
$18
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輕輕一撕， 餅已分開， 不是軟熟的手感， 是淋， 再看肉餡， 一來不飽滿， 二來肉菜比例不完美，三來外貌也不吸引
台式胡椒餅
$18
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無可否認，它的胡椒香氣撲鼻， 吃下去也有濃濃胡椒味。 基本上是胡椒味蓋過所有味道， 加上餅皮是淋的， 一點也沒有正宗台式胡椒餅餅皮酥脆軟熟， 肉餡又淋又爛， 沒有任何口感可言， 沒有肉味， 只有胡椒味，更加談不上肉汁， 只有胡椒味。
整體來講，$18 一點也看不到其價值
Ps 請自行要求店員為你加熱， 否則， 你只會得到一個既冷冰冰， 肉餡鬆鬆且沒有肉味， 又不香脆的胡椒味餅
不要寄望有到了台灣夜市之感
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