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2023-08-31
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餐廳📍 鵝頸橋四季火鍋地址：銅鑼灣謝斐道414-424號中望商業中心地下1-2號舖菜式：港式火鍋適合：朋友聚會價錢：$$$整體評分: 7.5/10回頭指數： 7/10充滿懷舊香港特色，而又鄰近鵝頸橋，店舖名叫鵝頸橋四季火鍋，餐廳內除咗裝修環境都以70 、80年代香港舊式酒樓擺設之外，就連餐廳內播放嘅懷舊音樂、碗筷及杯子都是充滿懷舊風味，而調味料就用左舊時茶樓手推車盛放，各人可按自己喜好任意調味，當中有芫荽、辣椒、生熟炸蒜茸、麻醬、醬油、醋等，所以就算夏日炎炎都有好多客嚟捧場❣️加拿大象拔蚌刺身 時價 象拔蚌刺身擺盤賣相有心思，象拔蚌厚度均等，爽脆滑嫩彈牙，象拔蚌新鮮鮮甜，保留海水風味，口感層次豐富❣️胡椒豬骨沙白鍋 $228 火鍋店每日以二十斤豬筒骨熬成湯膽，而湯中既胡椒味唔會好似外邊飲開咁辣口，更唔會蓋過豬骨湯嘅味道，店員更表示無添加任何味精，配上大大隻又多肉沙白，湯料加入粟米，紅蘿蔔等，令湯十分清甜濃郁，建議打邊爐加食材之前，先飲一碗老火湯細心品嚐👏🏻加分位：火鍋店加湯嘅時候，唔會加白開水，店員會添加豬骨湯，所以唔需要怕湯底越打越淡味。❣️即切潮汕肥牛、牛頸脊、牛胸
地址：銅鑼灣謝斐道414-424號中望商業中心地下1-2號舖
菜式：港式火鍋
適合：朋友聚會
價錢：$$$
整體評分: 7.5/10
回頭指數： 7/10
充滿懷舊香港特色，而又鄰近鵝頸橋，店舖名叫鵝頸橋四季火鍋，餐廳內除咗裝修環境都以70 、80年代香港舊式酒樓擺設之外，就連餐廳內播放嘅懷舊音樂、碗筷及杯子都是充滿懷舊風味，而調味料就用左舊時茶樓手推車盛放，各人可按自己喜好任意調味，當中有芫荽、辣椒、生熟炸蒜茸、麻醬、醬油、醋等，所以就算夏日炎炎都有好多客嚟捧場
❣️加拿大象拔蚌刺身 時價
象拔蚌刺身擺盤賣相有心思，象拔蚌厚度均等，爽脆滑嫩彈牙，象拔蚌新鮮鮮甜，保留海水風味，口感層次豐富
❣️胡椒豬骨沙白鍋 $228
火鍋店每日以二十斤豬筒骨熬成湯膽，而湯中既胡椒味唔會好似外邊飲開咁辣口，更唔會蓋過豬骨湯嘅味道，店員更表示無添加任何味精，配上大大隻又多肉沙白，湯料加入粟米，紅蘿蔔等，令湯十分清甜濃郁，建議打邊爐加食材之前，先飲一碗老火湯細心品嚐
👏🏻加分位：火鍋店加湯嘅時候，唔會加白開水，店員會添加豬骨湯，所以唔需要怕湯底越打越淡味。
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❣️即切潮汕肥牛、牛頸脊、牛胸油
潮汕牛口感軟嫩彈口，份量適中，而牛頸脊油花平均，肉質相對結實同時亦有彈性，濃烈既牛肉香味，整體而言，手切牛肉軟嫩細膩，肉汁鮮甜飽滿
❣️鱔片、脆肉鯇骨腩
鱔片新鮮，肥美脂厚，魚片肉質滑溜，入口即溶，份量充足
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