永安燒臘飯店 (已結業)

頭一次用「鹹香」來形容叉燒飯：午市已過，端來的，竟然是碗熱騰騰的白米飯，煞是感動。叉燒是無火雞、軟帶濕潤。淺嘗一口，叉燒仍是暖的，肉汁仍是有的，汁亦並不是甜的。魂牽夢繫的，還是在齒甲間留下的…聯想到不是別的，正是那在嚴冬中大快朵頤的臘味飯奇香。想想剛才兩位師傅扛出來的原隻燒豬，翻翻那今天未幾細讀的餐牌…此刻有價的，才不過是十二蚊。