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2021-12-12
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同丫妹做完gym, 係附近逛下睇有咩正野食, 經過見到呢間日式拉麵店主打牡蠣湯底, 曾獲東京米芝蓮一星, 好奇就入去一試。雖然係平日晚, 但店內亦座無虛席。裝修更有別一般拉麵店, 粉紅色做主調襯托下充滿藝術感。全店拉麵款式只有三款, 而所有湯底亦同樣以蠔熬製而成。【牡蠣野菜天婦羅】HK$88天婦羅炸皮做得薄而不油, 咬落去脆得鬆化; 蠔內裡keep到鮮香juicy, 配有金菇、明太子釀尖椒同埋粟米天婦羅。粟米天婦羅好有驚喜, 一咬發現入面嘅粟米係原粒排列著, 層次特別又食到栗米本身清甜。【蠣泡茶漬飯】HK$65京蔥、熟蠔、脆米粒等平時泡飯食到嘅配料中, 自行注入餐廳主打嘅牡蠣湯底, 熟蠔肥美鮮香, 配上牡蠣湯底, 倍感鮮味。 【牡蠣鹽味拉麵】HK$118湯底由鮮魚丶鮮蠔及豬骨餚制而成, 上檯時在碗邊一索, 聞到鮮魚同埋蠔嘅鮮香味, 不過飲落味道覺得鹹咗d, 如果淡返少少會更好。幼身拉麵易索湯, 每條麵條都索咗個湯底又唔會一pat pat, 叉燒肉質軟林林, 沒有太多油層連帶, 肉質還是很滑, 每碗份量亦唔多。呢度冇set menu, 野飲需要散叫, 都是原樽日本貨。【白桃】HK$35【
東京米芝蓮一星, 好奇就入去一試。
雖然係平日晚, 但店內亦座無虛席。裝修更有別一般拉麵店, 粉紅色做主調襯托下充滿藝術感。
全店拉麵款式只有三款, 而所有湯底亦同樣以蠔熬製而成。
【牡蠣野菜天婦羅】HK$88
天婦羅炸皮做得薄而不油, 咬落去脆得鬆化; 蠔內裡keep到鮮香juicy, 配有金菇、明太子釀尖椒同埋粟米天婦羅。粟米天婦羅好有驚喜, 一咬發現入面嘅粟米係原粒排列著, 層次特別又食到栗米本身清甜。
牡蠣野菜天婦羅
$88
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【蠣泡茶漬飯】HK$65
京蔥、熟蠔、脆米粒等平時泡飯食到嘅配料中, 自行注入餐廳主打嘅牡蠣湯底, 熟蠔肥美鮮香, 配上牡蠣湯底, 倍感鮮味。
蠣泡茶漬飯
$65
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【牡蠣鹽味拉麵】HK$118
湯底由鮮魚丶鮮蠔及豬骨餚制而成, 上檯時在碗邊一索, 聞到鮮魚同埋蠔嘅鮮香味, 不過飲落味道覺得鹹咗d, 如果淡返少少會更好。幼身拉麵易索湯, 每條麵條都索咗個湯底又唔會一pat pat, 叉燒肉質軟林林, 沒有太多油層連帶, 肉質還是很滑, 每碗份量亦唔多。
牡蠣鹽味拉麵
$118
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呢度冇set menu, 野飲需要散叫, 都是原樽日本貨。
【白桃】HK$35
【巨峰提子汽水】HK$32
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