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2017-09-01
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最近的至愛一定是日本九州過江龍糧友麵包工房啦～啦自從坑口一田開了糧友パン工房真的不得了！每個週未去開那邊補習也忍不住要去兜個圈。先介紹一下糧友パン工房啦，糧友是來自九州的過江龍，特色是用了石窯烘焙、自家酵母等製作健康麵包，出品的烘焙品麵粉感比較重，與一般的日式或土炮麵包挺不同喔～這次就試了期待以久的餃子包和蜜瓜包...圖中：.1. 日式菠蘿烙（$8）雖然蜜瓜包的本質和起港式菠蘿包有點相似，但兩者比較下我更喜歡我更喜歡蜜瓜包的口感。對這次糧友出品相當滿意，蜜瓜包的份量很大，同樣價錢很難在其他bakery買到這個size的包。超喜歡上面的日式菠蘿皮，脆卜卜之餘不像菠蘿包那麼易碎，入口很有麵粉和牛油香，入面實心鬆軟，絕對不是虛有其表！包身味道微甜，面頭有糖粒增加甜味。而且糧友的蜜瓜包是採用植物牛油，卡路里比起用豬油的傳統的菠蘿包低喔～..2. 抹茶餃子包餃子系列一共有5款，分別是抺茶、朱古力、芝士、奶油和藍莓，正在努力分階段食曬佢地～包包拿上手挺有重量感，脹鼓鼓的包身好像一團未完全焗好的麵粉，入口好重麵粉香，口感甄甄韌韌好有趣。很少吃到質感那麼柔軟的包包呢～鬆軟的「餃子皮」入面當然是抹茶醬～
先介紹一下糧友パン工房啦，糧友是來自九州的過江龍，特色是用了石窯烘焙、自家酵母等製作健康麵包，出品的烘焙品麵粉感比較重，與一般的日式或土炮麵包挺不同喔～
這次就試了期待以久的餃子包和蜜瓜包
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圖中：
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1. 日式菠蘿烙（$8）
雖然蜜瓜包的本質和起港式菠蘿包有點相似，但兩者比較下我更喜歡我更喜歡蜜瓜包的口感。對這次糧友出品相當滿意，蜜瓜包的份量很大，同樣價錢很難在其他bakery買到這個size的包。超喜歡上面的日式菠蘿皮，脆卜卜之餘不像菠蘿包那麼易碎，入口很有麵粉和牛油香，入面實心鬆軟，絕對不是虛有其表！包身味道微甜，面頭有糖粒增加甜味。而且糧友的蜜瓜包是採用植物牛油，卡路里比起用豬油的傳統的菠蘿包低喔～
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2. 抹茶餃子包
餃子系列一共有5款，分別是抺茶、朱古力、芝士、奶油和藍莓，正在努力分階段食曬佢地～
包包拿上手挺有重量感，脹鼓鼓的包身好像一團未完全焗好的麵粉，入口好重麵粉香，口感甄甄韌韌好有趣。很少吃到質感那麼柔軟的包包呢～鬆軟的「餃子皮」入面當然是抹茶醬～一口咬下去是濃濃的茶香，出乎意料的不算好甜，還有淡淡回甘，不過略嫌抺茶餡的比例不夠多，而且抹茶醬做得有點杰身，能再軟滑一點就好了。整體除了包本身的texture外不算好突出，不算非試不可，希望其他口味會更好。
日式菠蘿烙
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