金源至尊炸醬麵 (已搬遷) 新店位置

記憶中炸醬麵呢樣野，衹在少年時代在好旺角麵家食過一次咁大把，覺得吾係幾啱口味，所以呢幾拾年都無再食過呢款麵，最近在飲食平台，有很多食評家都對此間麵店的炸醬麵有高度評價，所以在8月29日和靚媽到此店一試，是日我倆合共柯打了三款食品，包括炸醬麵，鮮茄豬潤米線，及水餃河粉，因有生以來衹食過一次炸醬麵，自問對呢樣嘢認識不深，所以不敢妄下評語，感覺上呢問麵店嘅炸醬麵係比好旺角好食，麵質爽彈，炸醬料嘅酸甜度亦攞到個平衡，D肉絲亦好食，而跟麵個大地魚湯都0K，呢個炸醬我給B+評分，另外個鮮茄豬潤米線就強差人意，個湯頭淡而無味，豬潤就過熟有D硬，是C一之作，最後一提個水餃河，呢碗野要分開來講，單論個水餃真係無得彈，皮簿，料靚有A級水準，但D河粉就過厚，吾講得嚡亦吾算滑，如果將呢兩樣食物撈埋來評分，呢碗水餃河就值B一級，總結呢間麵店係oK嘅，食佢嘅招牌炸醬麵吾會令人失望，如果食水餃湯麵更會令你喜出望外。