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2023-12-08
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行過小西灣唔少次，終於有機會撲下呢間人氣車仔麵。地方雖細，但依家啲椅仔坐落嚟，感覺就好有人情味。選咗普通公仔麵，加咗牛肉同炸魚皮卷，簡單得嚟滋味層次好豐富。嗰牛肉，腍得嚟又唔會爛，啖啖肉嚼落去好過癮。至於炸魚皮卷啊，外脆內滑，鮮味就喺嗰脆嘅表皮底下爆發出嚟，咬落去聲音大過話嘢，正！湯底我就揀咗好多人讚嘅沙嗲，味道好足，微辣帶咗啖啖花生香，融入麵入面，真係化晒。🥢 最正嘅係，成碗麵食落去，個胃暖笠笠，但唔會覺得有負擔。唔少得話起，佢哋個自調沙嗲辣醬，簡直為呢碗平民美食攞到加分，想辣就辣到出晒眉，想慢火嘅，少少醬料就哂晒。🌶試過之後，無怪乎呢度會點都人流唔斷，佢嘅車仔麵真係有種古早味，但又清新到可以成就平民美食界嘅小確幸。下次路過，我一定會再撲一次，而且要試多啲配料，感受下不同嘅麵食樂趣。😋
湯底我就揀咗好多人讚嘅沙嗲，味道好足，微辣帶咗啖啖花生香，融入麵入面，真係化晒。🥢 最正嘅係，成碗麵食落去，個胃暖笠笠，但唔會覺得有負擔。唔少得話起，佢哋個自調沙嗲辣醬，簡直為呢碗平民美食攞到加分，想辣就辣到出晒眉，想慢火嘅，少少醬料就哂晒。🌶
試過之後，無怪乎呢度會點都人流唔斷，佢嘅車仔麵真係有種古早味，但又清新到可以成就平民美食界嘅小確幸。下次路過，我一定會再撲一次，而且要試多啲配料，感受下不同嘅麵食樂趣。😋
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