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2020-06-25
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純粹行經海港城而又想食拉麵，八點左右見間鋪唔駛等位而又係米芝蓮，就一於去試吓啦點咗醬油白玉叉燒拉麵 🍜首先見到有黑松露 - 一股香氣撲鼻而來 先嚐湯頭，比較清淡，雖然一開始會被黑松露嘅香氣蓋過，心諗個米芝蓮個銜頭唔係因為落咗黑松露呀嘛？後來越食，越覺得個湯頭清淡得來有溫醇嘅感覺，呢種感覺似乎喺其他舖頭嘅醬油拉麵搵唔到。好欣賞個麵質，爽口彈牙，就算食得慢，都完全唔影響個拉麵會變淋最後講講隻雞蛋同4塊叉燒隻糖心蛋相當唔錯，亦非常入味叉燒片偏薄亦偏瘦，但絕對唔「鞋口」總括嚟講一碗拉麵要大概$130實屬偏貴但整體味道同麵質相當不錯，飲完湯整晚都無口乾，覺得湯頭應該無味精，真材實料
點咗醬油白玉叉燒拉麵 🍜
首先見到有黑松露 - 一股香氣撲鼻而來
先嚐湯頭，比較清淡，雖然一開始會被黑松露嘅香氣蓋過，心諗個米芝蓮個銜頭唔係因為落咗黑松露呀嘛？後來越食，越覺得個湯頭清淡得來有溫醇嘅感覺，呢種感覺似乎喺其他舖頭嘅醬油拉麵搵唔到。
好欣賞個麵質，爽口彈牙，就算食得慢，都完全唔影響個拉麵會變淋
最後講講隻雞蛋同4塊叉燒
隻糖心蛋相當唔錯，亦非常入味
叉燒片偏薄亦偏瘦，但絕對唔「鞋口」
總括嚟講一碗拉麵要大概$130實屬偏貴
但整體味道同麵質相當不錯，飲完湯整晚都無口乾，覺得湯頭應該無味精，真材實料
醬油白玉叉燒拉麵
$130
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