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2011-04-29
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我一向覺得自己有點怪。人家來靠得住，定必吃粥，但我今次來，卻吃了個麵。不是我不想試這裡的粥，而是最近的天氣令我不想吃粥。在灣仔工作了一個年頭，才第一次來靠得住，在未獲米芝蓮推介之前，我已想一試，但奈何同事去過一次，判了死刑，我也因此而未去過。話說那次判死刑的原因，也不是因為這裡的粥，而是因為這裡的稯，所以，今次我不是吃粥，某程度上也是因為想想印證一下同事的味覺。今天中午12點來到，人不多，很易有位，慢慢開始多人，所以如果想吃，還是早點吧。早聞這裡的豬潤不錯，午市套餐就叫了一個正黃沙豬潤湯麵配豆漿。這個麵，配了一小碟豉油，不要少看這碟豉油，應該是加了點胡椒粉的。這裡豬潤應該無經過特別的調味，所以吃豬潤都靠這豉油了。豬潤沒有煮過老，仍帶點爽口感，又有少少粉的感覺，不錯。湯麵湯底是白色魚湯，鮮味並不特出。其實豬潤，最好味我覺得還是那豬潤湯，就像維記那樣，豬潤煲湯煲至的出豬潤渣，這個湯最合我意。如果這個湯可以有這個效果，可能更好。麵條是比較弱的一環，賣相似伊麵，但既不彈牙，又無麵香，只覺得自己在吃澱粉質，真是棄之可惜。豆漿不過不失，雖有點稀，但無加糖水已值一讚。靠得住標榜無味精，但這一餐實在是
人家來靠得住，定必吃粥，但我今次來，卻吃了個麵。不是我不想試這裡的粥，而是最近的天氣令我不想吃粥。
在灣仔工作了一個年頭，才第一次來靠得住，在未獲米芝蓮推介之前，我已想一試，但奈何同事去過一次，判了死刑，我也因此而未去過。話說那次判死刑的原因，也不是因為這裡的粥，而是因為這裡的稯，所以，今次我不是吃粥，某程度上也是因為想想印證一下同事的味覺。今天中午12點來到，人不多，很易有位，慢慢開始多人，所以如果想吃，還是早點吧。
早聞這裡的豬潤不錯，午市套餐就叫了一個正黃沙豬潤湯麵配豆漿。
這個麵，配了一小碟豉油，不要少看這碟豉油，應該是加了點胡椒粉的。這裡豬潤應該無經過特別的調味，所以吃豬潤都靠這豉油了。豬潤沒有煮過老，仍帶點爽口感，又有少少粉的感覺，不錯。湯麵湯底是白色魚湯，鮮味並不特出。其實豬潤，最好味我覺得還是那豬潤湯，就像維記那樣，豬潤煲湯煲至的出豬潤渣，這個湯最合我意。如果這個湯可以有這個效果，可能更好。
麵條是比較弱的一環，賣相似伊麵，但既不彈牙，又無麵香，只覺得自己在吃澱粉質，真是棄之可惜。
豆漿不過不失，雖有點稀，但無加糖水已值一讚。
靠得住標榜無味精，但這一餐實在是過份清淡。不設加一，這一餐感覺依舊不便宜，因為我吃完還是不夠飽的。我然我不會因為吃的不是招牌菜而定死刑，畢竟她的豬潤是不錯的，有機會天氣凍ｄ，我會再來吃個粥試試的。
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