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2012-11-26
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宅女雖然是個女生, 不過不知怎的從小到大, 對於某些興趣, 食物等總是偏向男性化一點的. 無論是打機, 跑馬, 甚至是有味笑話, 都總是能談得上兩句. 而這晚食友家裡無飯開, 即興提議去打冷, 這種麻甩聚, 最終出席者全是男生, 只有我一個是女的, 不過為食當前, 大刺刺的我當然不會畏首畏尾, 去便去嘛, 來個麻甩之夜也不錯吧!!食友選在新浦崗的這家暌記, 聽名字巳很陌生, 更莫說要自己找路去. 結果食友帶路, 由鑽石山一直走到來新浦崗, 穿過得龍, 也走過大街小巷, 終於來到目的地. 我們一行5人晚上7多來到, 食客巳坐滿9成, 果真是熱鬧非常. 這裡不能訂位, 還好其中一位食友一早前去霸了張6人枱, 免得受企街等位之苦.店內沒有豪華的裝修, 一貫大排檔小店格局, 枱與枱之間的距離都幾窄, 通道更是擠迫. 牆上貼滿了不同款式的潮州小菜, 款式都幾多, 有些更是沒聽過, 看起來都幾有特色.點菜的重任落在幾位男仕身上, 宅女負責等食,先來個最有份量的潮式羊腩煲 (HKD$198)雖然未正式到冬天, 但晚上開始涼風陣陣, 就令人有衝動想來一個熱騰騰的羊腩煲暖暖身. 這裡的一煲都幾大, 不過
食友選在新浦崗的這家暌記, 聽名字巳很陌生, 更莫說要自己找路去. 結果食友帶路, 由鑽石山一直走到來新浦崗, 穿過得龍, 也走過大街小巷, 終於來到目的地. 我們一行5人晚上7多來到, 食客巳坐滿9成, 果真是熱鬧非常. 這裡不能訂位, 還好其中一位食友一早前去霸了張6人枱, 免得受企街等位之苦.
店內沒有豪華的裝修, 一貫大排檔小店格局, 枱與枱之間的距離都幾窄, 通道更是擠迫. 牆上貼滿了不同款式的潮州小菜, 款式都幾多, 有些更是沒聽過, 看起來都幾有特色.
點菜的重任落在幾位男仕身上, 宅女負責等食,
先來個最有份量的潮式羊腩煲 (HKD$198)
雖然未正式到冬天, 但晚上開始涼風陣陣, 就令人有衝動想來一個熱騰騰的羊腩煲暖暖身. 這裡的一煲都幾大, 不過內裡的肉不算多, 如果3,4個人分會比較適合. 羊肉不是很肥, 皮是幾彈牙, 但肉質有點韌也沒什麼羊騷味 . 湯底煲得好夠味, 反而內裡的配料更好吃, 支竹入味又淋, 底下的馬啼更是爽甜, 沾上一點腐乳吃再灌上半杯青島, 真的是人間美味. 吃到差不多, 再放入隨煲附送的生菜, 菜裡盡吸湯底精華, 鮮甜可口, 不自覺的大家都把這籃生菜吃光光.豉油皇鵝腸
吃打冷不吃鵝腸蠔餅真的不要對人說吃過打冷! 這裡的鵝腸很大碟, 色水有點淺, 腸壁內的肥膏去得七七八八, 雖然說去了肥膏吃起來比較健康, 但吃過帶有肥膏的鵝腸都知道味道完全是兩回事. 還好入口是幾爽的, 不過硬是覺得不太入味.鹵水大拼盤
這個併盤一上桌就感覺很散. 內裡的鹵水款式其實不少的, 有大腸, 墨魚, 紅腸, 豬耳, 豬頭肉, 鵝腸等大雜燴. 但每款只有3-4舊, 墨魚每片都是三尖八角位, 吃起來有點硬, 不夠啖啖肉, 鵝腸跟豬大腸還是鹵得不夠入味, 反而中間的豬頭肉味道就很夠, 但肥脂不多. 豬耳是比較滿意的, 入味之餘還帶點膠質, 黏黏的又軟身, 不錯.鹵水鵝件
如果說女生喜歡啖啖肉的鵝片, 那麼帶骨的鵝件便是麻甩佬的至愛. 同樣的價錢, 換來更大碟的鵝件, 齋聽巳覺得化算. 鵝肉鹵得入味, 肥脂勻稱, 入口甘香鬆化, 肉質軟棉, 雖然底下有骨, 但肉質比鵝片嫩滑得多, 看來有時麻甩一下, 也是能吃到更好的東西呢.煎蠔餅 (HKD$45)
上來有4大塊, 份量都幾多. 蠔餅炸得金黃, 吃起來既香且脆, 不會太油膩. 不過內裡的蠔仔就相對少了一點, 也不是很大隻, 蠔味不是很突出. 要說好吃的話我還是覺得黃大仙的雄興比較滿意. 不過香口食物配啤酒還是一流, 所以不出一會巳被大家掃光光.韭菜豬紅
一大碗上十分大堆頭, 豬紅在頂層堆得滿瀉, 件頭比較細, 但數量很多. 吃一口, 皮帶點黏, 不錯, 內裡也很滑, 味道濃郁好吃. 中間有著幾舊超大的蘿蔔, 吃起來很淋也夠入味, 我個人覺得還可以, 但食友說偏苦一點. 底下的韭菜就有點老了, 吃起來帶點渣的.咸菜炒豬肚 (HKD$55)
看過今年最賣座的港產片的話, 一提起咸酸菜, 大家都不禁咧嘴而笑. 是夜一眾猛男也來個有咸酸菜的菜式, 不過不是配牛歡喜那麼大膽了, 而是配宅女都能吃的豬肚而已. 咸菜味濃夾爽脆, 但豬肚味道有點淡, 略嫌不夠入味, 吃起來不夠爽.再來個豉椒炒蜆
大堆頭的一碟, 不過其實好像殼比較多. 還好找到的蜆肉沒有沙, 吃起來味道夠鮮甜, 加上豉椒汁濃稠十分惹味. 不過要數最好吃的是青椒, 炒得夠獲氣之餘更是入味, 青椒吃起來又香又爽甜. 送飯一流.潮式炒面線 (HKD$50)
大家不夠飽再來一道主食. 不過獲氣就不太夠, 整個面線都幾濕. 面條淋PAT PAT的, 而且味道也偏淡一點. 蛋是呈一塊塊的伴碟但內裡的韭菜又非常多, 感覺這個面線做得有點求其. 大家吃了一口後便開始猛加辣醬, 但我不吃辣, 只好當是一道清清口腔的主食.椒鹽蝦膠釀大腸 (HKD$80)
大夥兒吃完主食不夠喉, 再來一碗熱氣爆燈的下酒菜. 此味蝦膠釀大腸炸得漲卜卜, 圓碌碌, 金黃色的十分吸引. 吃一口, 內裡的蝦膠很大舊, 也十分彈牙. 大腸皮炸得香脆, 中間煙煙韌韌的, 帶著滿滿的肥脂, 甘香酥脆. 此物當真是麻甩佬送酒的佳菜, 但女生嘛, 就可能像我一樣吃完馬上爆暗倉了.最後再來2個甜品
反沙芋 (HKD$55)
看到這個反沙芋我是看得眼都凸出來的. 這樣算是反沙芋???? 雖然宅女不常吃此道潮州甜品, 但有生以來吃過的賣相也跟這裡的差太多了吧? 芋頭一條條光脫脫的放在底, 面層鋪上一大堆沙糖, 雖然時下興DIY, 難道店方也趕潮流, 反沙芋也要自己DIY反芋? 不過芋頭又不熱的, 反極底下的沙糖都很難黏上, 賣相真的有夠差勁. 吃了一條, 內裡的芋頭還是幾粉幾淋的, 但真的只能說是一個甜芋頭而已.潮州薑薯清心丸糖水 (HKD$50)
這個價錢有一大煲上來又幾抵. 材料簡單, 清心丸煙韌, 加上蛋花糖水不太甜, 清熱滋潤, 替剛才那麼多味熱氣菜式降降溫.埋單HKD$950, 除開每人才HKD$190, 實在不貴.
食物水準其實不算非常好, 只屬一般, 但以打冷來說, 我們叫了多達十二個菜, 還加3枝青島, 每人不用200元, 價錢來說的確非常抵吃.
有時不用下下上高級餐館, 反而來這裡吃頓無拘無束的晚飯, 開懷暢飲, 心情更是來得暢快!!
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