十二味貴陽牛肉粉 (已結業)

午飯時間，工作關係來到了銅記，忽想吃牛肉麵，便來吃這貴陽牛肉粉。貴陽出名吃辣，但我是不喜歡辣的，便問餐廳可否走辣，餐廳回覆是可選擇吃不辣的牛肉粉，那便好了，叫了碗清鈍經典牛肉粉。一送來便聞到香濃牛肉湯味，再飲啖湯，有少許麻的感覺，原來湯底徐了牛肉還有少量花椒八角，是我喜愛的麻而不辣的味道。餐廳照顧了我種口味，這種愛麻而不愛辣的味道，加上其餘香料如蔥，芫茜，和酸菜等豐富了整碗湯的味。而牛肉煮得夠淋，入晒味，仲有牛筋都正，除此外仲有少有的牛肉片，切到好薄，質感好爽，是碗頗豐富的牛肉粉。