川味港海鮮館 (已結業)

繼上次在佐敦試過那間在網上甚獲好評但吃完不流一滴汗的"正宗"麻辣後,對這類新店是有了一點戒心!今次即興小聚選了這家剛開業不久的"老店".為何剛開業又會是老店?因為老闆兼大廚早多年前在大角咀開設了第一家川味港小店,直到最近在銅鑼灣有了這家川味港海鮮館.老店大廚在這邊坐陣,對出品味道又多了點信心!看看牆上黑板的是日推介海鮮類選擇不少,而價錢在這區來說也算是合理.麻辣魚皮----魚皮爽脆沒有腥味,汁料調味是辣味比麻來得重.但因加入大量的薑絲令味道多了變化.蒜泥白肉----蒜下得狠香氣十足!只略嫌肉質偏瘦吃起來有點柴.夫妻肺片----牛腱草肚切得薄身仍不失咬口,汁料味道和麻辣魚皮相約只是少了點薑味.水煮白鱔----第一口嘗到的辣度不太強,麻及辣也算平衡(但是愈吃愈辣).鱔的份量不多而且不夠肥美,幸尚算新鮮沒有泥味.鍋內配料反成了主角!筍大豆芽故然是吸盡辣味吃得雙唇發麻,剌激感十足!略炸過的竽頭粉稔入味非常好吃!粉條咽韌有咬口,吃時喝多一口湯汁....精彩!辣子雙腸----本來是想要大腸拼粉腸,但來錯了四川臘腸拼粉腸,大家也沒有異議便照吃可也.粉腸入味有彈性不韌而本身鹹香的臘腸加上辣味後效果也