麻神麻辣火鍋 (已結業)

朋友極力推介台灣過江龍麻神湯底出色，今晚Happy Friday決定一行四人麻辣一番。一早訂位，不用等之餘仲安排入座卡位，非常舒適。原先打算點四人餐，可惜服務員話星期五無套餐供應，只好散叫。麻辣湯底果然與別不同，加入水果及蔬菜熬製嘅味道比較清，當中帶少許麻、香料及微微藥香味，確實係可以當湯飲嘅湯底。出名的果凍鴨血，價錢偏貴。吸收香濃湯汁之餘口感煙韌，物有所值。兩款皆牛油脂分佈均勻，肉質嫩滑，以美國牛小排牛味較濃。肉質嫩滑甘香油炸鬼炸得過硬粟米失望，乾水無甜味，粟米粒好韌。勝瓜清甜可去油膩感，響鈴鬆脆但偏薄。蒿荀片，口感爽脆，感覺清新。水蓮菜新鮮，口感爽脆。雲吞皮又薄又滑，內裡肉汁豐富，韮菜味香濃無渣。包心丸冬蔭功味慢慢滲出，蝦丸口感彈牙。芋泥味香濃但貢丸香菇味久奉。