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2019-10-09
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雖然我食過無數次依間二家姐嘅麻辣火鍋，每次有朋友想食麻辣火鍋，我都一定會推薦呢一間！好多朋友都罕有地見到我成日講起依一間餐廳，而今日有一位唔食到辣既朋友又講起呢個話題下，我就同佢食咗一次但唔叫麻辣火鍋啦😂好好彩地，我哋都比較早去，所以都訂到位😇一座落，我朋友就同我講幾鍾意依間嘅擺設，因為細細間、古色古香、食嘢傾計都唔會話太嘈同都幾乾淨企理，唔會話好大浸麻辣嘅味👍我聽到呢樣當然開心啦，因為大家都有同感🤝我哋點左個秘製客家黃酒滑雞鍋，係火鍋湯類中唯一一個唔辣嘅🙈但一上場，都已經聞到佢好香 好大浸 嘅雞同酒嘅味啦🤗忍唔住咁，都未決定好點咩嘢菜，我哋就已經想飲左碗湯先😂碗湯真係好甜好香好重佢擺放嘅材料味道，當中包括有杞子、紅棗、雞、酒同埋一啲我唔係太認得嘅藥材名🙈我哋每人都飲左兩碗🥰飲完都感覺身體有少少興興地🥰我地點左必點嘅鬼馬油炸鬼、賴尿蝦墨魚丸、秘製鮮牛肉、烏頭扣、西班牙黑豚肉、特濃芝士蝦丸、四川粉皮、一籃豆苗同一客桂花魚春籽😂唔可以唔講嘅就係呢一疊鬼馬油炸鬼啦，外面鬆脆，每次叫其實都留意到就算擺咗20分鐘，佢嘅外面都唔會話諗左，係必點項目！入面釀住嘅似係有部份墨魚膠同蝦膠，咬落去係好彈牙
一座落，我朋友就同我講幾鍾意依間嘅擺設，因為細細間、古色古香、食嘢傾計都唔會話太嘈同都幾乾淨企理，唔會話好大浸麻辣嘅味👍我聽到呢樣當然開心啦，因為大家都有同感🤝我哋點左個秘製客家黃酒滑雞鍋，係火鍋湯類中唯一一個唔辣嘅🙈但一上場，都已經聞到佢好香 好大浸 嘅雞同酒嘅味啦🤗忍唔住咁，都未決定好點咩嘢菜，我哋就已經想飲左碗湯先😂碗湯真係好甜好香好重佢擺放嘅材料味道，當中包括有杞子、紅棗、雞、酒同埋一啲我唔係太認得嘅藥材名🙈我哋每人都飲左兩碗🥰飲完都感覺身體有少少興興地🥰
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我地點左必點嘅鬼馬油炸鬼、賴尿蝦墨魚丸、秘製鮮牛肉、烏頭扣、西班牙黑豚肉、特濃芝士蝦丸、四川粉皮、一籃豆苗同一客桂花魚春籽😂
唔可以唔講嘅就係呢一疊鬼馬油炸鬼啦，外面鬆脆，每次叫其實都留意到就算擺咗20分鐘，佢嘅外面都唔會話諗左，係必點項目！入面釀住嘅似係有部份墨魚膠同蝦膠，咬落去係好彈牙，用料十足同新鮮👍👍👍個人認為放落火鍋到2秒就好上嚟啦，因為可以keep到佢嘅脆卜卜但又會索左啲湯汁😇平心而論，配合麻辣湯嘅湯汁更加會刺激野味，雞窩嘅湯就會平凡少少，但就咁食個鬼馬油炸鬼都好正！因為佢入面嘅料全部都已經熟咗㗎啦🥳
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秘製鮮牛肉醃製得好入味，其實似係麻辣嘅牛肉，牛肉本身好嫩好滑好彈牙！滾一陣就可以食，但滾耐左都唔會話鞋口😱👍我朋友唔係太食得辣都試完一舊有再encore，睇住佢食我都開心啊😁
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烏頭扣呢樣東西其實應該比較少人認識，聽說係只有烏頭魚先會有呢一個東西嘅，而每條烏頭都只有一粒架咋，好矜貴🙈所以好難得可以喺呢度比我搵到佢😁咬落去係會幾爽口嘅，朋友唔係太喜歡食內臟都愛上左佢嘅口感，因為佢覺得爽口嘅嘢冇咁嘔心啵😂
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西班牙黑豚肉食落一啲都唔漏，幾有肉味👍
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賴尿蝦墨魚丸亦係我經常必點，因為佢其實墨魚丸已經好出色，好多墨魚粒好有咬口🤩再釀埋佢一條完整剝晒殼嘅賴尿蝦，完全冇得輸！真材實料！平日俾人覺得食丸子係唔健康嘅選擇，一律可以比呢度整嘅丸子推翻晒啦🤠
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特濃芝士蝦丸亦係用料實在，每口都感受到蝦打出嚟嘅膠 好彈牙 好有口感👍但咬落去就要小心啲，因為入面嘅芝士會熱辣辣咁流出嚟🥰個人認為佢比嘅芝士唔會話太漏 very good👍
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最後想講講係我第一次試嘅桂花魚春籽🙈原先其實想試吓佢，作為一個前菜小食咁，真係冇諗過佢係用得最耐時間整嘅一碟😅因為可能工序比較繁複，我都係食落先理解到佢係咩一回事😱其實佢就係桂花魚春籽處理晒再用一啲調味料同酒去釀住，食落去係凍嘅，啲籽全部都係熟嘅，配合佢冰凍嘅調味料同芫荽等等好野味，但都會有啲腥。我自己將佢撈埋四川粉皮同菜一齊食，粉皮QQ彈彈咁配合啲魚春籽同芫荽別有一番風味👍👍
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今餐其實真係令到我唔食辣嘅朋友對好多食物同麻辣火鍋有所改觀，所以真係忍唔住要寫呢篇文分享下🙈而家我又多咗個朋友又會同我encore呢間火鍋啦🙈😂😂開心🥳
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