方叔叔重慶老火鍋 (如心廣場一期)

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每一次想起吃火鍋，必定第一時間想起方叔叔重慶老火鍋，今晚又來到荃灣分店。重慶麻辣火鍋，店員首先捧上麻辣火鍋，加入老鷹茶，這個茶俱有去濕、解毒、降燥，之後開火，牛油便會溶在湯底內，這個麻辣的辣度是重慶的辣度，所以味道非常惹味，麻辣香味就像在重慶吃到的一樣。皮蛋香菜鍋，香菜具有降火作用，用來吃麻辣火鍋時，淥蔬菜味道最好。麻辣嫩牛肉，每次來到這個配料是必點的，因為麻辣層次豐富，牛肉鮮嫩可口，喜歡吃麻辣火鍋的必點這個。桂花蚌，爽脆可口味道鮮甜。鮮魚膘，就是未曬乾的花膠，骨膠原豐富，放在湯底內大約20分鐘，便可吃到軟腍可口的了。方叔叔現炸豆皮，豆皮香脆可口，放在吸收湯內，味道更佳，不過不建議放在麻辣湯底，因為會吸收麻辣湯底的味道會好辣。美國桶蠔，尺寸頗大，蠔味十足，非常新鮮。鮮龍躉片，肉質結實可口，味道鮮甜。衝上雲霄百香果雞尾酒，帶着濃郁的古酒味道，加上百香果的酸甜味，用來吃麻辣火鍋非常配合。油麥菜（一份）、淮山條（半份）、萵筍條（一份）。吃麻辣火鍋，必點蔬菜，感覺健康一點。