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2018-05-11
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位處旺角通菜街(女人街)街頭的這家火鍋店,隱藏於五光十色的檔攤後面,要不是好友帶路,還不知有這樣一家質優的火鍋店!從店面到店內佈置,都採取簡約光亮舒適的格調,兼且空氣調節及抽風系統很夠力,完全沒油煙感!好友此前來過這店,並吃過麻辣火鍋,覺得質素甚高;而我又是麻辣愛好者,所以這晚麻辣鍋底是走不了的!至於火鍋料,款式選擇亦很豐富,而且在星期一至四期間可享7折優惠,相當化算!與好友商議了一下,各自都挑到自己喜歡的食物,就馬上落單!我們選了中辣的麻辣湯底呈上時,衹見配料豐富,而且那股誘人的花椒香氣在空氣中飄散,直撲鼻腔!當配料上來時,觀其色澤,聞其散發於空氣中的味道,都覺得有足夠的新鮮度;但,最後還是取決於味蕾的肯定!在開始邊爐食物前,由三小碟的小食打頭陣;蓮藕片香脆爽口,辣味輕滲,碰撞出由辣味配料帶出蓮藕清新的本味!拍青瓜的醋酸與麻辣味調配得宜,加上青瓜的爽脆清甜,多重滋味夾擊味蕾,就是令人讚賞!而第三味的,木耳絲亦相當入味,回味帶點甘甜!待湯底開始滾起(尤其是聞其香味,湯越滾人越喜),先把薯粉都倒進鍋中,待會好讓其吸收著所有食材的香味精華!牛胸爽有豐腴的脂肪,在麻辣湯鍋中快速燙了數下,所呈
從店面到店內佈置,都採取簡約光亮舒適的格調,兼且空氣調節及抽風系統很夠力,完全沒油煙感!好友此前來過這店,並吃過麻辣火鍋,覺得質素甚高;而我又是麻辣愛好者,所以這晚麻辣鍋底是走不了的!
至於火鍋料,款式選擇亦很豐富,而且在星期一至四期間可享7折優惠,相當化算!與好友商議了一下,各自都挑到自己喜歡的食物,就馬上落單!
麻辣湯底
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紅薯粉在吸收著眾多食材留下的精華,已屆綿糯之時,趁著熱氣滕滕時送入口中,入口即溶而香味四溢的感覺是多麽的妙曼!
皇帝菜
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由好友帶路所能在油尖旺區內一間不算顯眼的火鍋店內,吃了頓香味豐富且辣勁足夠,又有靚料食材的火鍋晚宴,也是相當的稱心滿意!
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