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2024-02-02
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剛由四川回來的朋友帶我來吃川菜，順便啤啤佢。聽說由正宗四川人主理，而且份量十足。餐前小食是花生，麥米茶非常好飲。涼伴魚皮 ($68)：主角自然是魚皮，製作得相當脆脆的，口感獨特，魚皮經過特殊的處理，呈現出金黃色的外觀，並搭配了一些香料和調味料，增添了風味＇吃落好爽口彈牙，作為開啓味蕾的好開始。 酸菜生魚（小份） ($188)：首先想講他的份量一點也不少，可以媲美坊間一般食肆的中份。生魚片搭配酸菜烹製出咗酸辣的風味，呷一口湯，酸中帶辣，令人精神為之一振。酸菜羅白和薯粉吸收精華，而且份量足夠，適合和一班朋友一起分享。小炒牛肉 ($108)：飲酒作為佐酒小菜，必定是這個小炒牛肉，牛肉保持了肉質的嫩滑和鮮嫩。菜式中添加了一些辣椒調味料，提升了整體的口感和味道。這道菜的風味濃郁，也適合搭配米飯或麵食食用。重點而且份量十足。干鍋茶樹菇 ($118)：使用了茶樹菇作為主要的食材，經過干煸烹製而成。進食期間同時加熱，令茶樹菇更加入味。總的來說，所有菜品都有能體驗出川味風格，而且份量十足，價錢親民。
聽說由正宗四川人主理，而且份量十足。
餐前小食是花生，麥米茶非常好飲。
涼伴魚皮 ($68)：
主角自然是魚皮，製作得相當脆脆的，口感獨特，魚皮經過特殊的處理，呈現出金黃色的外觀，並搭配了一些香料和調味料，增添了風味＇吃落好爽口彈牙，作為開啓味蕾的好開始。
酸菜生魚（小份） ($188)：
首先想講他的份量一點也不少，可以媲美坊間一般食肆的中份。生魚片搭配酸菜烹製出咗酸辣的風味，呷一口湯，酸中帶辣，令人精神為之一振。酸菜羅白和薯粉吸收精華，而且份量足夠，適合和一班朋友一起分享。
小炒牛肉 ($108)：
飲酒作為佐酒小菜，必定是這個小炒牛肉，牛肉保持了肉質的嫩滑和鮮嫩。菜式中添加了一些辣椒調味料，提升了整體的口感和味道。這道菜的風味濃郁，也適合搭配米飯或麵食食用。重點而且份量十足。
干鍋茶樹菇 ($118)：
使用了茶樹菇作為主要的食材，經過干煸烹製而成。進食期間同時加熱，令茶樹菇更加入味。
總的來說，所有菜品都有能體驗出川味風格，而且份量十足，價錢親民。
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