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等級4
2012-08-04 354 瀏覽
跟家人外出吃飯,中菜總是最穩紮的選擇,剛好找到這間開業不久的新店,一於帶他們來試試。時間尚早,星期六晚飯時間沒訂位都不用等,真好。餐具都有特別花心思弄點小特色,不愧是名人開的飯堂。 看到之前幾位食家的推介,已想好一定要點個咕嚕肉炒麵,另外還叫了啫啫雞煲和淨雲吞。 淨雲吞一碗約有8粒,每粒是小小的一口「細蓉」size,用上薄滑的廣東皮包著比例剛好的豬肉跟蝦,各帶不同鮮味,入口混在一起那滋味更是滿足,水準不錯。 啫啫雞煲的確像下面所說,上檯時還是「滋滋」聲的,打開蓋還可看到那醬汁在沸騰。就像鐵扒牛扒一樣,光聽這新鮮熱辣的汁料聲音已教人興奮,嫩滑的雞肉吸收了那蠔油老抽底醬汁,香濃味鮮。自小不太愛吃內臟,所以那豬膶我沒吃Pass了。 咕嚕肉炒麵的確炒得出色,雖未至於到像兩面黃一樣煎至兩面都金黃色,但起碼邊脆內軟。那咕嚕肉肉多粉少,而且咬下去帶嚼勁,比市面一般茶餐廳的好多了。唯一不足的是汁料的控制,醬汁下得太多,加上那酸味過濃,吃到一半家人已忍受不了,要用雲吞面的湯去把麵沖洗一下再吃。整體來說這店由氣氛到食物都令人滿意 下次會再來試別的菜。
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跟家人外出吃飯,中菜總是最穩紮的選擇,剛好找到這間開業不久的新店,一於帶他們來試試。時間尚早,星期六晚飯時間沒訂位都不用等,真好。餐具都有特別花心思弄點小特色,不愧是名人開的飯堂。

「左麟右李」餐具
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看到之前幾位食家的推介,已想好一定要點個咕嚕肉炒麵,另外還叫了啫啫雞煲和淨雲吞。

淨雲吞
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淨雲吞一碗約有8粒,每粒是小小的一口「細蓉」size,用上薄滑的廣東皮包著比例剛好的豬肉跟蝦,各帶不同鮮味,入口混在一起那滋味更是滿足,水準不錯。

啫啫雞煲
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啫啫雞煲的確像下面所說,上檯時還是「滋滋」聲的,打開蓋還可看到那醬汁在沸騰。就像鐵扒牛扒一樣,光聽這新鮮熱辣的汁料聲音已教人興奮,嫩滑的雞肉吸收了那蠔油老抽底醬汁,香濃味鮮。自小不太愛吃內臟,所以那豬膶我沒吃Pass了。

咕嚕肉炒麵
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咕嚕肉炒麵的確炒得出色,雖未至於到像兩面黃一樣煎至兩面都金黃色,但起碼邊脆內軟。那咕嚕肉肉多粉少,而且咬下去帶嚼勁,比市面一般茶餐廳的好多了。唯一不足的是汁料的控制,醬汁下得太多,加上那酸味過濃,吃到一半家人已忍受不了,要用雲吞面的湯去把麵沖洗一下再吃。

整體來說這店由氣氛到食物都令人滿意
下次會再來試別的菜。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2012-08-04
用餐途徑
堂食
人均消費
$85 (晚餐)
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淨雲吞
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