骨子裡 (已結業)

骨，是人體最堅硬的部分。骨子裡的名字代表了內心的強大信念。店主Boni是廣告設計師出身，鍾情日本文化，在店舖的裝潢設計上揉合了日本樸素自然的獨有美感。使用深淺色的木材配搭出不同的小角落，白牆寫上了簡約風格的日文字句，自製獨一無二木椅及茶几，每處都可以感受到店主的細膩心思。對於食材的選擇，店主亦有股非一般的執著，用心精選日本食材，將日本的味道帶到骨子裡。在骨子裡呷下一口咖啡，宛如重返回憶中的日本。骨子裡的輕食全為自家製手作，由揉製麵團、發酵、烤焗都是親力親為。主打賣相精緻的蜜糖蘋果吐司，烤得微焦的吐司份外香脆鬆軟，配以灑上了焦糖的薄薄蘋果切片，帶來的酸甜香氣完美揉合在一起，咬下一口層次豐富，感受到手作美食獨有的溫度。店內還有主打以靜岡進口抹茶製成的手打抹茶Latte，茶味濃郁深沉，入口香滑，回甘不絕，讓人憶起了京都的一片古香。吃上一口自家製蛋糕，正正是在京都街頭上的日常風景。 值得一值。