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2023-10-05
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周記開業將近10年,既要保留「一盅兩件」,又要加入創新元素,將飲食型態改變以貼近時代。周記變型成為「點心+茶餐廳」,煎炸類的食物較為出色,並且值得一試。(1) 奶黃流心西多士熱騰騰的奶皇餡灌入港式西多士。一切開就有滿滿的金黃流沙溢出,甜鹹恰到好處,口感綿滑。雖然有其他口味可供挑選,但個人認為奶黃味是位列第一。因為奶皇餡料加上西多士,才是點心與茶餐廳之美食融合。(2) 馳名芝麻蝦多士比起西式到會的蝦多士,它的蝦肉餡有份量得多。而且餡料跟中式點心的「魚肚釀蝦滑」如出一轍,再沾上白芝麻粒,口感豐富。(3) XO醬蘿蔔糕灑滿櫻花蝦、芽菜、以及韭黃,材料十足。(4) 春鬼得意腸即是腸粉包裹春卷,粉漿頗厚,入口略為油膩。餘下點心都中規中矩(鴛鴦燒賣/鵪鶉蛋燒賣/咖喱土魷/豉蒜蒸排骨)。店內裝潢、食具,甚至茶茗也有改善的空間。是日豬豬帶了馬拉朋友來港遊玩,喝樽仔奶茶都津津有味(沒有點馬拉糕ψ(`∇´)ψ)。所以,具有香港特色,招徠遊客都尚有吸引之處。
周記變型成為「點心+茶餐廳」,煎炸類的食物較為出色,並且值得一試。
(1) 奶黃流心西多士
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熱騰騰的奶皇餡灌入港式西多士。一切開就有滿滿的金黃流沙溢出,甜鹹恰到好處,口感綿滑。
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雖然有其他口味可供挑選,但個人認為奶黃味是位列第一。因為奶皇餡料加上西多士,才是點心與茶餐廳之美食融合。
(2) 馳名芝麻蝦多士
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比起西式到會的蝦多士,它的蝦肉餡有份量得多。而且餡料跟中式點心的「魚肚釀蝦滑」如出一轍,再沾上白芝麻粒,口感豐富。
(3) XO醬蘿蔔糕
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灑滿櫻花蝦、芽菜、以及韭黃,材料十足。
(4) 春鬼得意腸
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餘下點心都中規中矩(鴛鴦燒賣/鵪鶉蛋燒賣/咖喱土魷/豉蒜蒸排骨)。店內裝潢、食具,甚至茶茗也有改善的空間。
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是日豬豬帶了馬拉朋友來港遊玩,喝樽仔奶茶都津津有味(沒有點馬拉糕ψ(`∇´)ψ)。所以,具有香港特色,招徠遊客都尚有吸引之處。
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