影片
更多
2013-09-24
443 瀏覽
不得不承認，自己是被網上的食評所吸引，專程來到好德來小籠包店，其中最吸引的是它的甜品，尤其是金黃色的奶黃餡流沙煎堆和薰衣草紫色的紫薯水晶糰。當日才發現好德來原來是位於恆豐酒店後方，距離佐敦港鐵站出口只有數步之遙，為什麼自己一直沒有留意，萬幸今天為時未晚，店內環境十分擠迫，尤其當晚被安排坐在路旁位置，每當那位大肚腩侍應經過時，不得不作出閃避，情況有點滑稽，自己也不禁會心微笑，餐單上的食品，款式甚多，十分欣賞餐單上部份食品，列明其數量和製作時間，令人可以清楚地衡量自己的食量和知道等待食物的時候。 糖醋排骨(半份)--份量有例牌和半份選擇，十分適合想多吃幾款不同食物的自己，點了一客半份，一小碟載著大小約十件的排骨，奉上時帶著甜酸香氣，由於用糖醋烹調，外表呈黑漆漆的顏色，醬汁比較稠濃，一口咬下，外層肉質有點硬身，內裡則鬆軟有彈性，排骨完全吸收糖醋的味道，而且甜酸度恰到好處，十分開胃美味。 蔥油開洋伴麵--從字面上已經估計到食物帶點油膩，吃的時侯最重要是攪拌醬油，蝦米粒和麵條，醬油的味道帶少許甜美，雖然蔥油令麵條帶點油膩，同時也令口感非常滑溜，麵條質感較為軟熟腍身，不過中間夾雜的煙韌的蝦米粒，一
當日才發現好德來原來是位於恆豐酒店後方，距離佐敦港鐵站出口只有數步之遙，為什麼自己一直沒有留意，萬幸今天為時未晚，店內環境十分擠迫，尤其當晚被安排坐在路旁位置，每當那位大肚腩侍應經過時，不得不作出閃避，情況有點滑稽，自己也不禁會心微笑，餐單上的食品，款式甚多，十分欣賞餐單上部份食品，列明其數量和製作時間，令人可以清楚地衡量自己的食量和知道等待食物的時候。
糖醋排骨(半份)--份量有例牌和半份選擇，十分適合想多吃幾款不同食物的自己，點了一客半份，一小碟載著大小約十件的排骨，奉上時帶著甜酸香氣，由於用糖醋烹調，外表呈黑漆漆的顏色，醬汁比較稠濃，一口咬下，外層肉質有點硬身，內裡則鬆軟有彈性，排骨完全吸收糖醋的味道，而且甜酸度恰到好處，十分開胃美味。
蔥油開洋伴麵--從字面上已經估計到食物帶點油膩，吃的時侯最重要是攪拌醬油，蝦米粒和麵條，醬油的味道帶少許甜美，雖然蔥油令麵條帶點油膩，同時也令口感非常滑溜，麵條質感較為軟熟腍身，不過中間夾雜的煙韌的蝦米粒，一起吃下時，整體口感頗為豐富。
招牌小籠包--即點即蒸，上桌時新鮮熱辣，小籠包的外皮不算太厚，若隱若現看到內裡的肉餡和湯汁，賣相不錯，輕咬一口，湯汁已經一湧而出，不過帶點油膩，餡料肉質鮮甜鬆軟，可惜內裡有少許肉筋，帶點兒韌口，整體尚算美味。
流沙煎堆--流沙奶黃包隨處可見，流沙煎堆則比較少有，又是即點即炸，充滿熱力之餘，同樣散發油炸香味，煎堆皮薄身，而且香脆可口，夾開煎堆，內裡的流沙奶黃不斷流出，奶黃的甜膩度頗高，要注意的是奶黃餡凝固的速度相當快速，吃完紫薯水晶糰後，再吃這個甜品時，發覺內裡的奶黃餡已經開始凝固，流沙不再，所以這客甜品要第一時間品嚐，否則便會錯過流沙的口感。
紫薯水晶糰--熱騰騰地奉上，絕對相信是即點即蒸，一籠三件，外表晶瑩剔透，表面灑上點點黃色的桂花碎，令食物添上不少美感，水晶糰中間是紫色蕃薯蓉，甜美之餘，口感軟熟滑溜，甜點之中，可以說是健康美味之選。
所有食物都是即點即做，新鮮熱辣，絕對看出小店的誠意，食物水準有著一定的水平，相當美味，尤其是甜點，完全是不枉此行，既然店舖位置十分便利，相信不久將來便會再見。
張貼
