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2022-07-12
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經過黃埔見到一間新開鮨店，即刻約友人一起試吓先。店子以木為主調，光猛寬敞， 座位舒適，令人心情輕鬆。Omakase Set共有6款選擇，價錢由$480~$1880不等，Omakase 火$980~🔶️茶碗蒸~以高湯蒸蛋，口感滑嫩，味道鮮甜，配以莼菜和冬菇粒，更添口感。🔶️先付三品🔸️ 笛鯛~肉質彈牙，上面加上魚的肝醬增加鮮味。🔸️岩手蠔~蠔味清甜，配上柚子汁酸酸的更覺清新。🔸️ 象拔蚌~切成條狀，口感爽脆，味道香甜，很美味。🔶️酒蒸蝦夷鮑魚~北海道蝦夷鮑魚以清酒和汁煮4小時，肉質軟嫩， 鮑魚味香濃，配以甘甜的鮑魚肝醬，滋味無窮，吃淨的 鮑魚肝醬還可以飯團沾來吃，好美味！🔶️料理2品🔸️磯燒粒貝~十分鮮甜爽脆🔸️ 阿波尾雞肉棒~阿波尾免治雞肉味道香甜，仲食到粒粒雞軟骨，蘸日本蛋和自家製醬汁特別美味。🔶️Refreshing 青檸啫喱~食壽司前，先食青檸啫喱清一清味蕾， 青檸味非常濃郁，果然很清新。🔶️壽司6贯🔸️BB魷魚~ 口感軟嫩滑溜，上面加了烏魚粉和三星漬。🔸️ 九州赤貝~ 肉質爽脆，味道鮮美，好好味。🔸️BB池魚~肉質嫩滑細緻，加了少許薑葱和檸檬汁，很清新。🔸️北海道馬糞海膽~ 味道濃郁清甜，口感細滑，配上少許
店子以木為主調，光猛寬敞， 座位舒適，令人心情輕鬆。
Omakase Set共有6款選擇，價錢由$480~$1880不等，Omakase 火$980~
🔶️茶碗蒸~以高湯蒸蛋，口感滑嫩，味道鮮甜，配以莼菜和冬菇粒，更添口感。
🔶️先付三品
🔸️ 笛鯛~肉質彈牙，上面加上魚的肝醬增加鮮味。
🔸️岩手蠔~蠔味清甜，配上柚子汁酸酸的更覺清新。
🔸️ 象拔蚌~切成條狀，口感爽脆，味道香甜，很美味。
🔶️酒蒸蝦夷鮑魚~北海道蝦夷鮑魚以清酒和汁煮4小時，肉質軟嫩， 鮑魚味香濃，配以甘甜的鮑魚肝醬，滋味無窮，吃淨的 鮑魚肝醬還可以飯團沾來吃，好美味！🔶️料理2品
🔸️磯燒粒貝~十分鮮甜爽脆
🔸️ 阿波尾雞肉棒~阿波尾免治雞肉味道香甜，仲食到粒粒雞軟骨，蘸日本蛋和自家製醬汁特別美味。
🔶️Refreshing 青檸啫喱~食壽司前，先食青檸啫喱清一清味蕾， 青檸味非常濃郁，果然很清新。
🔶️壽司6贯
🔸️BB魷魚~ 口感軟嫩滑溜，上面加了烏魚粉和三星漬。
🔸️ 九州赤貝~ 肉質爽脆，味道鮮美，好好味。
🔸️BB池魚~肉質嫩滑細緻，加了少許薑葱和檸檬汁，很清新。
🔸️北海道馬糞海膽~ 味道濃郁清甜，口感細滑，配上少許岩盬更為提鮮。
🔸️小肌~肉質幼滑，上面加上海藻。
🔸️醬油漬吞拿魚~魚味香濃，鮮甜，加了京葱更為滋味。
🔸️中拖羅~油脂豐腴，十分鮮甜美味，上面加了三葵漬，中間夾了紫蘇葉，很fresh很清新。
🔶️吸物~蝦味噌湯~以蝦頭，蝦殼淆湯， 蝦味十分濃郁，配上豆腐，洋蔥，海帶，蔥和豆皮， 口感十分豐富。
🔶️甜品~ 福岡蜜瓜~ 爽脆清甜又多汁，好回味。
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